آیا سالاد یونانی کلیشه ای آشپزی است یا یک غذای کلاسیک است؟ این غذای بی تکلف مورد علاقه بسیاری است ، اما همه طرز تهیه درست و صحیح آن را نمی دانند.
خود یونانی ها سالاد یونانی را "hooryatiki" می نامند که در اصطلاح "روستایی" است. در واقع: همه مواد درشت و به ظاهر بی احتیاط خرد می شوند. هیچ ارتباطی با غذاهای عالی ندارد. هنگامی که نوبت به مواد تشکیل دهنده و سرو می رسد ، یونانی ها نسبت به هر نوع تغییری نگرش منفی دارند. آنها فقط به یک دستورالعمل صحیح پایبند هستند.
مواد لازم برای یک سالاد کلاسیک یونانی
- گوجه فرنگیها
- خیار متوسط
- زیتون یونانی
- پیاز کوچک
- 1 عدد پنیر فتا
- روغن زیتون
- پونه کوهی
- سرکه شراب قرمز
- نمک
روش تهیه سالاد یونانی
- گوجه فرنگی ها را به صورت گوه برش دهید (به صورت مکعب برش نزنید).
- خیار را پوست بگیرید و به صورت ورقه ای برش بزنید ، همچنین می توانید برش ها را از وسط نصف کنید.
- پیاز را به صورت حلقه های نازک برش دهید.
- تمام سبزیجات را در یک کاسه عمیق قرار دهید ، مخلوط کنید ، زیتون کامل اضافه کنید.
- یک قطعه بزرگ پنیر فتا را بدون خرد کردن روی آن قرار دهید.
- کمی روغن زیتون و سرکه شراب روی سالاد بریزید ، می توانید نمک اضافه کنید ، اما پنیر فتا طعم لازم را به سالاد می دهد
- تمام سالاد را با پونه کوهی بپاشید
راز یک سالاد خوشمزه یونانی کیفیت بالای مواد اولیه است: گوجه فرنگی رسیده ، زیتون آبدار ، پونه کوهی که عطر و بوی واقعی خود را از دست نداده است.
باید و نباید برای سالاد یونان
یونانی ها خود اجازه افزودن فلفل سبز به سالاد را می دهند. همچنین می توانید از سرکه شراب صرف نظر کنید. اما شکستن فتا با چنگال ، افزودن فلفل قرمز ، کاهو یا کلم چینی ، طبق دستور کلاسیک ، غیرممکن است. در پایان وعده غذایی خود ، می توانید یک برش نان برداشته و آن را در مخلوط باقی مانده روغن زیتون ، آب گوجه فرنگی و خرده فتا فرو کنید - لذت آن تضمین شده است.
