گوشت خرگوش یک محصول رژیمی محسوب می شود ، زیرا حاوی مقدار کمی چربی است. خرگوش پخته شده در زودپز به نظر می رسد بسیار عالی ، فوق العاده لطیف و معطر است.
خرگوش با آلو خشک در زودپز
برای پخت و پز ، به محصولات زیر احتیاج دارید:
- 2.5 کیلوگرم فیله خرگوش تازه
- 4 هویج ؛
- 4 سر پیاز ؛
- 250 گرم آلو خشک
- 4 قاشق غذاخوری سس گوجه؛
- 4 قاشق غذاخوری خامه ترش 20٪ (می توانید سس مایونز بخورید) ؛
- 3 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
- 3 حبه سیر ؛
- 2 قاشق چایخوری خردل آماده؛
- کمی از هر گونه سبزی معطر ؛
- ادویه جات ترشی جات ، نمک ، ادویه جات مطابق با سلیقه شما.
آب داغ را در یک کاسه بریزید و آلو خشک را به مدت یک ساعت در آنجا خیس کنید. فیله خرگوش را بشویید ، به مکعب های متوسط برش دهید. آنها را در یک کاسه چند پخته قرار دهید ، آن را از قبل با روغن نباتی چرب کنید. حالت "پخت" را تنظیم کنید ، گوشت را به مدت 35 دقیقه سرخ کنید. هویج و پیاز را بشویید و پوست آنها را بگیرید. هویج را به صورت نواری و پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید. سپس سبزیجات را به گوشت اضافه کرده و 10 دقیقه دیگر پخت را ادامه دهید و در نتیجه 40 دقیقه زمان دهید.
سپس 2/3 از گوشت خرگوش را با آب بریزید ، خامه ترش را اضافه کنید ، سس گوجه فرنگی و خردل را بریزید. ادویه و گیاهان ، نمک را مزه دار کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید. در حالت "خورشت" ، 1 ، 5 ساعت بپزید. 30 دقیقه قبل از تمام شدن زمان ، آلو خشک را به آنجا اضافه کنید. سیر را پوست بگیرید ، خوب خرد کنید. 12 دقیقه قبل از خاموش کردن ، آن را با تمام اجزا در ظرف بریزید.
ظرف آماده را روی یک بشقاب بزرگ قرار دهید ، گیاهان خرد شده را بپاشید. شما می توانید خرگوش را با هر ظرف فرعی سرو کنید.
خرگوش آب پز اشتها آور با سبزیجات در زودپز
برای پخت و پز به محصولات نیاز دارید:
- 700 گرم فیله خرگوش ؛
- 5 گوجه فرنگی گیلاس ؛
- 3 ساقه تره فرنگی ؛
- 200 گرم گل کلم ؛
- 200 گرم لوبیای سبز ؛
- 200 گرم جوانه بروکسل ؛
- ادویه ، نمک مطابق با سلیقه شما.
تره فرنگی را بشویید ، قسمت سفید آن را برش دهید و خوب خرد کنید ، آن را در ظرف چند قلو قرار دهید. فیله خرگوش را بشویید ، به قطعات متوسط بریده و پیاز را قرار دهید. نمک ، همه چیز را با فلفل مزه دار کنید ، هم بزنید. گوشت را کاملاً با آب پر کنید.
کلم و لوبیا سبز را بشویید. همه چیز را به قطعات میانی برش دهید. بخارپز را بالای کاسه قرار دهید. سپس سبزیجات را به آنجا بفرستید. نمک اضافه کنید ، با فلفل بپاشید ، پوشش دهید. حالت "چند پخت" را روشن کنید ، نوع محصول (گوشت) را انتخاب کنید ، مدت زمان پخت 25 دقیقه.
وقتی آماده شد ، گوشت خرگوش و سبزیجات آب پز را روی یک بشقاب بزرگ قرار دهید. گوجه فرنگی های گیلاس را بشویید ، آنها را از وسط نصف کنید و ظرف آماده را تزئین کنید. در صورت تمایل می توانید سبزیجات را با آب لیمو معطر بپاشید.
