خورشت موجود در چند کوک آبدار است و نمی سوزد و اجاق گاز نیز تمیز می ماند ، زیرا هیچ گونه روغن پاششی روی آن وجود نخواهد داشت. پختن خورشت در چند کوک بسیار آسان است ، حتی یک آشپز تازه کار نیز می تواند از عهده این غذا برآید. ترکیب این خورش بسته به فصل متفاوت است - از سبزیجات منجمد نیز می توان در زمستان استفاده کرد.
لازم است
- - فیله مرغ - 400 گرم
- - کدو سبز - 1 عدد
- - هویج - 1 قطعه
- - پیاز - 1 عدد
- - سیب زمینی - 2 قطعه
- - لوبیای سبز ، تازه یا منجمد
- - فلفل دلمه ای ، تازه یا منجمد
- - سیر - 1 حبه
- - روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری برای سرخ کردن فیله ها
- - لیوان آب
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را به قطعات كوچك برش داده و در كاسه چند كوكي كه قبلاً روغن گياهي به آن اضافه شده است ، مي ريزند. بر روی چند کوک ، حالت "سرخ کردن" یا "اجاق" تنظیم شده و گوشت به مدت 7 دقیقه سرخ می شود. لازم است سرخ شود ، مدام هم بزنید و تا زمانی که قهوه ای طلایی شود.
گام 2
پیاز پوست کنده و به نصف حلقه خرد می شود. هویج شسته ، پوست کنده و ریز خرد می شود. پیازها به گوشت اضافه شده و به مدت 5 دقیقه با هم سرخ می شوند. پس از آن ، هویج با گوشت به پیاز اضافه می شود و مخلوط 3-5 دقیقه دیگر سرخ می شود. اکنون می توان حالت پخت را خاموش کرد.
مرحله 3
سیب زمینی و کدو سبز را شسته و پوست می کنیم. سیب زمینی ها را به صورت مکعب های کوچک خرد کرده و با پیاز و هویج در بالای گوشت قرار می دهیم. کدو سبز ریز خرد شده و روی سیب زمینی ها قرار می گیرد. اگر از سبزیجات منجمد در پخت و پز یا لوبیا سبز تازه و فلفل دلمه ای تازه شسته و خرد شده استفاده می کنید ، روی آن را بپاشید.
مرحله 4
می توانید سبزیجات اضافه شده به خورش ها را آزمایش کنید. به عنوان مثال ، می توانید بادمجان ، گوجه فرنگی ، نخود سبز ، کلم ، قارچ اضافه کنید. یا می توانید از بعضی از سبزیجات که در حال حاضر وجود ندارند ، یا اگر به ذائقه شما خوش نیامد ، صرف نظر کنید. اگر از نخود سبز در پخت و پز استفاده می کنید ، 5 دقیقه قبل از پختن آن را اضافه کنید.
مرحله 5
نمک ، فلفل به خورش اضافه می شود ، چاشنی های مختلف اختیاری است ، سیر پوست کنده شده فشرده می شود ، یک لیوان آب ریخته می شود. در مولتی کوکر ، حالت "خاموش کردن" تنظیم شده و زمان آن روی 40 دقیقه تنظیم شده است. بعد از 40 دقیقه ، مولتی کوکر باز می شود ، محتوای آن مخلوط می شود. خورشت در زودپز آماده است. خورشت را قبل از سرو با گیاهان خرد شده بپاشید.
