چه کسی پلو را دوست ندارد؟ به احتمال زیاد ، این سوال بلاغی است. اینکه بتوانید پلوهای خوشمزه ، نرم و خوش بو بپزید ، یک مهارت ارزشمند برای یک میزبان است. خوشبختانه طبخ پلو با مرغ در زود پز به هیچ وجه کار سختی نیست ، خصوصاً اگر یک دستورالعمل گام به گام با عکس در پیش رو داشته باشید.
لازم است
- - برنج (یک و نیم لیوان) ،
- - گوشت مرغ (400 گرم) ،
- - پیاز (1 قطعه) ،
- - هویج (2 قطعه) ،
- - سیر (3 حبه)
- - ادویه ، نمک (به مزه)
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیازها را پوست بگیرید و به نصف حلقه یا خیلی ریز خرد کنید. بعد از افزودن روغن آفتابگردان به آن ، در یک کاسه چند پخته قرار دهید. حالت پخت را تنظیم کرده و مدتی بگذارید.
گام 2
مرحله بعدی تهیه هویج برای مرغ پلو است. لازم است آن را بشویید ، پوست بگیرید و به صورت نوار خرد کنید یا روی رنده درشت رنده کنید. هویج های آماده شده را به پیاز اضافه کرده و تفت دادن سبزیجات را ادامه دهید.
مرحله 3
برای طبخ پلو در زودپز ، به سینه مرغ یا سایر قسمتهای چرب لاشه مرغ احتیاج دارید. گوشت باید به اندازه یک گردو قطعه قطعه شود. مرغ ها را در یک ظرف چند پز قرار دهید ، هم بزنید و به مدت 10 دقیقه با پیاز و هویج تفت دهید.
مرحله 4
برنج را برای پلوی چند بار بشویید تا آب آن شفاف شود. در دستور تهیه پلو مرغ می توانید از انواع برنج استفاده کنید. در این گزینه گام به گام است که از برنج قهوه ای دانه بلند استفاده می شود. آن را در ظرفی روی مرغ و سبزیجات قرار داده و به طور یکنواخت صاف کنید. آب گرم را اضافه کنید تا 1 سانتی متر آن را بپوشاند.
محتوای کاسه را با نمک و ادویه جات (زرشک ، زیره ، زردچوبه) مزه دار کنید ، و حبه های کامل سیر را که از قبل با خلال دندان سوراخ شده اضافه کنید. ظرف را بگذارید تا برای مدت زمان ارائه شده در چند پخته در حالت "پلو" بپزد.
