چیزکیک لیمو یک دسر خوشمزه است که ترکیبی از طعم خامه ای و رایحه مرکبات سبک است. تهیه این چیزکیک کاملاً آسان است زیرا نیازی به پخت آن ندارید.
لازم است
- برای اصول اولیه:
- - 200 گرم کوکی ؛
- - 2 قاشق غذاخوری من شکر دانه ریز؛
- - 150 گرم کره.
- برای پر کردن:
- - 2 فنجان خامه سنگین ؛
- - 1/2 فنجان شکر دانه ریز ؛
- - 250 گرم پنیر خامه ای ؛
- - 1 لیوان خامه ترش ؛
- - 1 لیمو ؛
- - 1 کیسه ژلاتین ؛
- - 1 قاشق چایخوری وانیلین
دستورالعمل ها
مرحله 1
با استفاده از دستگاه غذاساز یا چرخ گوشت کوکی ها را به صورت خرده ریز خرد کنید. خرده ها را در یک کاسه بزرگ قرار دهید ، شکر دانه ریز اضافه کرده و هم بزنید. کره را روی حرارت ملایم ذوب کنید و روی مواد بریزید. یک توده همگن را تشکیل دهید ، باید متوسط چسبنده باشد.
گام 2
یک ظرف پخت را برداشته و آن را با روغن گیاهی مسواک بزنید. توده کره و کلوچه ها را در یک قالب قرار دهید و خوب روی پایه آن را بزنید ، کناره های آن را کم کنید. فر را با دمای 190 درجه گرم کنید و ظرف را با پایه چیزکیک در آن قرار دهید ، 10-12 دقیقه آن را بپزید تا قهوه ای طلایی شود. از فر بیرون بیاورید و بگذارید خنک شود.
مرحله 3
فیلینگ کیک پنیری لیمو را آماده کنید. یک قابلمه برداشته و نصف لیوان خامه سنگین را درون آن بریزید ، روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس ژلاتین را به خامه اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید. مخلوط را به مدت دو دقیقه بپزید ، حرارت را کم کنید. باقیمانده خامه ، وانیلین و شکر دانه ریز را اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر بپزید و مدام هم بزنید.
مرحله 4
مخلوط را سرد کنید ، سپس پنیر خامه ای و خامه ترش را به آن اضافه کنید. پوست لیموترش را گرفته و آب آن را بگیرید و به بقیه مواد اضافه کنید. توده خامه ای را در مخلوط کن بزنید تا نرم و یکدست شود. پایه را با توده لیمو خامه ای پر کنید ، به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. بعد از گذشت زمان ، دسر را از یخچال خارج کرده و سرو کنید.
مرحله 5
چیزکیک لیمویی بدون پخت آماده است!
