کلوچه های خانگی معمولاً طعم بهتری از کلوچه های فروشگاه دارند و مطمئناً بسیار تازه تر می شوند. پر کردن کشک ظریف با گردو به این دسر جذابیت خاص و طعمی جالب می بخشد.
لازم است
- - یک مشت گردو ؛
- - 70 گرم کره ؛
- - 100 گرم شکر دانه ریز ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 350 گرم پنیر کم چرب ؛
- - 400 گرم آرد ؛
- - مقدار اندکی نمک؛
- - نوشابه در نوک چاقو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ ها را با شکر بزنید ، نمک ، نوشابه و پنیر کوک را به آنها اضافه کنید. همه چیز را کاملا در مخلوط کن مخلوط کنید تا یک توده همگن بدست آید. سپس آرد الک شده را اضافه کرده و به یک خمیر نرم و کرکی که به دستان شما نچسبد ورز دهید. آن را در یک کیسه پلاستیکی بپیچید و بگذارید به مدت 20 دقیقه در دمای اتاق بماند - در نتیجه حالت کشسانی بیشتری پیدا می کند.
گام 2
بعد از زمان اختصاص داده شده ، خمیر را به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید تا پختن از آنها راحت تر باشد. هر کدام را به صورت لایه نازکی در بیاورید که ضخامت آن از 5 میلی متر بیشتر نیست و کره ذوب شده را مسواک بزنید. گردوها را به قطعات بزرگ خرد كرده ، سپس آنها را روی خمیر قرار داده و به صورت رول درآورید.
مرحله 3
یک چاقو را با آرد بپاشید و رول را به قطعات عرض 3 سانتی متر برش دهید این کلوچه ها را روی یک ورق پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید. به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده با 160 درجه سانتیگراد قرار دهید. در حالی که هنوز داغ است ، کوکی های آماده را با آجیل با شکر پودر کنید
