چگونه می توان قارچ عسلی را به طرز خوشمزه ای مارینا کرد

2024 نویسنده: Brandon Turner | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 01:45

ترشی قارچ عسل یک پیش غذای خوشمزه است که در بسیاری از کشورهای جهان محبوب است. تهیه قارچ را می توان در فروشگاه خریداری کرد ، اما از نظر طعم و مزه از قارچ هایی که در خانه پخته می شوند ، کمتر خواهد بود. حفظ آنها آسان است ، مهمترین چیز این است که یک دستور العمل خوب پیدا کنید.

ترشی قارچ

این قارچ ها به دو روش سرد و گرم حفظ می شوند. هر دو گزینه به شما امکان می دهد میان وعده ای معطر و خوش طعم را برای زمستان تهیه کنید. لازم به یادآوری است که طعم آگارک عسل کاملاً به ماریناد بستگی دارد. بنابراین ، باید کاملاً به دنبال توصیه های تجویز شده در دستور پخت شود.

عناصر:

• 1 کیلوگرم آگارک عسل ؛
• 2 قاشق چایخوری روغن آفتابگردان؛
• 1 لیتر اب؛
• 1 قاشق غذاخوری. من اسانس سرکه 70٪ یا 10 قاشق غذاخوری. l سرکه میز 9٪ - برای انتخاب
• 1 قاشق غذاخوری. من شکر دانه ریز؛
• 1 قاشق غذاخوری. من نمک سفره؛
• 1 برگ بو
• 3 دانه فلفل سیاه؛
• 2 حبه سیر ؛
• 2 گل میخک

دستورالعمل پخت و پز

1. قارچ ها را از بقایای جنگل پاک کنید. آنها را تمیز کنید ، بشویید.
2. قارچ های عسلی را به مدت 1 ساعت در آب سرد خیس کنید.
3. قارچ ها را در قابلمه بریزید. آب ، نمک اضافه کنید. ماریناد را بجوشانید.
4. 40 دقیقه بپزید و کف آن را بردارید. قارچ ها باید ته آن فرو روند.
5. قارچ ها را در آبکش بریزید ، زیر آب روان بشویید.
6. آب تازه را در قابلمه بریزید ، شکر دانه ریز ، نمک ، برگ بو ، دانه های فلفل ، میخک را اضافه کنید.
7. ماریناد را بجوشانید. 1 قاشق غذاخوری بریزید. من اسانس سرکه.
8. قارچ ها را داخل آب نمک در حال جوش قرار دهید. به مدت 10 دقیقه با حرارت متوسط آن را بپزید.
9. سیر را پوست بگیرید. هر میخک را به چند قطعه تقسیم کنید.
10. سیرها را درون شیشه های استریل بریزید. قارچ های عسلی را با ماریناد به آنجا بفرستید.
11. به هر شیشه کمی روغن آفتابگردان اضافه کنید.
12. شیشه ها را با درپوش بپوشانید. پیچ - پیچیدن. ظرف را به صورت وارونه قرار دهید و در پتو پیچیده اید. بگذارید کاملا خنک شود.

قارچ های عسلی - انگشتان خود را لیس بزنید

پخت چنین قارچ ها کار دشواری نیست و نتیجه آن بیش از همه انتظارات خواهد بود.

عناصر:

• آگارک عسل 1 ، 5 کیلوگرم ؛
• 1 ، 2 آب
• 1 قاشق غذاخوری. من نمک؛
• 1 ، 5 هنر من شکر دانه ریز؛
• 50 میلی لیتر سرکه 9٪ ؛
• 2 برگ بو
• 6 نخود فلفل دلمه ای ؛
• 3 گل میخک ؛
• 2 چتر شوید ؛
• 2 برگ توت.

دستورالعمل پخت و پز

1. قارچ ها را از بقایای جنگل تمیز کنید. قارچ ها را کاملا بشویید.
2. آب را در قابلمه بریزید ، نمک اضافه کنید. جوشیدن
3. قارچ ها را به قابلمه بفرستید. 5 دقیقه بپزید.
4. آب را تخلیه کنید.
5. شیشه ها و درب ها را استریل کنید.
6. آب تازه را در قابلمه بریزید و بجوشانید. قارچ های عسلی را به آنجا بفرستید.
7. همانطور که کف به نظر می رسد ، حذف آن ضروری است.
8. نمک ، شکر دانه ریز ، فلفل ، میخک ، برگ بو را به قارچ اضافه کنید (بعد از 5 دقیقه لازم است آن را بردارید تا تلخی آن ظاهر نشود).
9. قارچ را به مدت 25 دقیقه بپزید. در این مدت ، آنها به پایین فرو می روند.
10. سرکه اضافه کنید ، هم بزنید. تابه را از روی حرارت بردارید.
11. قارچ ها را در ظرف های بدون ماریناد مرتب کنید.
12. چتر شوید ، برگ مویز را به ماهی تابه به آب نمک اضافه کرده و به مدت 2 دقیقه بپزید.
13. ماریناد را روی قارچ ها بریزید. آنها باید کاملاً با مایع پوشانده شوند.
14. بانک ها را به هم بزنید. آنها را زیر و رو کنید ، در یک پتو پیچیده اید.

این قارچ ها باید در جای خنک نگهداری شوند. انبار یا یخچال ایده آل است.