کتلت بوقلمون پر شده یک غذای کاملاً غیرمعمول و خوشمزه است. هم برای یک مهمانی جشن و هم برای استراحت روزانه ناهار مناسب است. فقط باید درست بپزید.
گوشت بوقلمون را به حق می توان نه تنها خوشمزه ، بلکه یک محصول رژیمی نیز دانست. شاید برای بعضی ها کمی خشک به نظر برسد ، اما اگر کوکوی بوقلمون را با پر کردن بپزید ، یک غذای کاملاً آبدار به دست می آورید.
برای پر کردن شما نیاز دارید:
تخم مرغ - 2 عدد.
پنیر سفت - 150 گرم.
کره - 50 -70 گرم.
پیاز سبز - 5 پر ؛
نمک و فلفل.
برای گوشت چرخ کرده به موارد زیر احتیاج دارید:
گوشت بوقلمون - 1 کیلوگرم.
رول کره کوچک - 1 عدد ؛
شیر گرم - 1 قاشق غذاخوری.
پیاز - 2 عدد ؛
سس مایونز - 2 قاشق چایخوری ؛
تخم مرغ - 1 عدد.
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
گوشت بوقلمون را بشویید و در صورت لزوم فیلم را جدا کنید. از طریق چرخ گوشت با پیاز پیمایش کنید ، یک نان آغشته به شیر گرم ، سس مایونز ، تخم مرغ ، نمک اضافه کرده و ورز دهید.
هنگامی که گوشت چرخ کرده صاف شد ، به گلوله های گوشت کوچک تقسیم کنید.
شیرینی های بوقلمون پر شده اگر درست تهیه شوند کاملاً آبدار خواهند بود:
- تخم مرغ ها باید روی یک رنده درشت جوشانده و رنده شوند.
- پنیر و کره را کمی فریز کنید و همچنین رنده کنید ؛
- پیاز سبز ریز خرد شده را به مخلوط تخم مرغ ، پنیر و کره اضافه کنید.
- ادویه زدن با نمک و فلفل.
حالا می توانید کتلت درست کنید.
کوفته ها را کمی صاف کرده ، یک قاشق غذاخوری از مواد پر شده را در وسط آن قرار داده و لبه ها را بهم وصل کنید. با تهیه کتلت گرد از گوشت بوقلمون ، آرد یا آرد سوخاری را حلقه حلقه کرده و در روغن سرخ کنید.
اگر میزبان از کراکر برای سرخ کردن استفاده می کند ، پس از پخت و پز می توان کمی پوست آنها را جدا کرد تا چربی اضافی سرخ شود.
کره و پنیر ذوب شده باعث آبدار شدن و طعم غیرمعمول غذا می شود.
برای کسانی که دوست دارند کمی کلک بزنند ، می توانید کوکوی بوقلمون را در خمیر تهیه کنید. به جای آرد و ترقه ، از خمیر تهیه شده از آرد ، تخم مرغ و آب استفاده کنید.
