پیش غذای بلغاری غذایی بسیار جالب و خوشمزه است. این ماده از پنیر فتا ، فلفل و گوجه فرنگی درست شده و با ماریناد چاشنی تهیه می شود.
لازم است
- - 4 فلفل ؛
- - سالاد؛
- - 2 ساقه سیر جوان ؛
- - 50 گرم پنیر فتا ؛
- - 2 گوجه فرنگی ؛
- - 2 تخم مرغ آب پز
- - 10 زیتون
- - جعفری؛
- - نمک؛
- - سرکه؛
- - آجیل.
- برای سوخت گیری مجدد:
- - تخم مرغ خام
- - 200 میلی لیتر کفیر ؛
- - گردو؛
- - سرکه؛
- - نمک؛
- - روغن سبزیجات
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا یک پانسمان تهیه کنید: کفیر ، تخم مرغ خام ، سرکه ، نمک ، گردوی خرد شده و روغن نباتی را مخلوط کنید.
گام 2
دانه ها را از فلفل ها پوست بگیرید و داخل آنها نمک بزنید. 10 دقیقه کنار بگذارید و سپس فلفل ها را با پانسمان پر کنید.
مرحله 3
گوجه فرنگی ها را از وسط خرد کرده و تمام آب و تفاله را با قاشق بریزید. نمک را مزه دار کنید و گوجه فرنگی ها را با تخم مرغ خرد شده ، پنیر فتا و تفاله گوجه پر کنید. روی آن آجیل خرد شده بپاشید.
مرحله 4
برگ های کاهو را به صورت نواری برش داده و با ماریناد مخلوط کنید. ماریناد از روغن نباتی ، سرکه و نمک تهیه می شود. همه چیز را با سیر خرد شده و سبزیجات خروس بپاشید.
مرحله 5
ظرف آماده را روی یک بشقاب سرو کنید ، زیتون خرد شده را بپاشید.