پختن فلفل دلمه ای در عسل راه حل خوبی است. اگر هنوز این دستور العمل خارق العاده را ندارید ، قطعاً باید چندین ظرف را امتحان کنید و آماده کنید. طعم فلفل به طرز غیر منتظره ای تند ، شیرین و ترشی است.
لازم است
- محصولات:
- • 5 کیلوگرم فلفل شیرین (بلغاری) (که قبلا از پارتیشن پوست گرفته شده است).
- • 7-8 لیوان آب
- • 1 لیوان سرکه میز 6٪
- • 1 فنجان شکر
- • 1 لیوان روغن نباتی
- • 2-4 قاشق غذاخوری عسل
- • 2 قاشق غذاخوری نمک
- ظرف ها:
- • گلدان برای آب نمک
- • ظرف برای بلانچینگ
- • شیشه های استریلیزه و درب دار
- • اسکیمر
دستورالعمل ها
مرحله 1
فلفل دلمه ای ابتدا باید از بذر ، پارتیشن و دم تمیز شود. سپس فلفل ها به 4-6 قطعه بریده می شوند. از رنگهای مختلف فلفل برای یک ترکیب بسیار خوب در بشقاب خود استفاده کنید!
گام 2
برای قابلمه زدن و آب نمک 2 گلدان آماده کنید. در قابلمه اول آب بریزید و وقتی جوش آمد ، شروع به سفید کردن فلفل ها کنید. این تقریباً 5-7 دقیقه طول خواهد کشید. در صورت کمی خم شدن فلفل می توانید تعیین کنید که آماده است. در صورتی که خم شود ، اما نشکند ، فلفل آماده است. فلفل های سفید را از آب پخش کنید.
مرحله 3
یک آب نمک با آب ، سرکه ، عسل ، شکر و روغن نباتی درست کنید. فلفل های سفید را در آب نمک فرو برده و 5-6 دقیقه دیگر بجوشانید. زمان از لحظه جوشیدن محاسبه می شود.
مرحله 4
فلفل تمام شده در شیشه گذاشته شده و با آب نمک ریخته می شود. بعد ، باید شیشه ها را محکم چوب پنبه کنید و آنها را بپیچید. قطعه کار باید به تدریج وارونه سرد شود.
