مرغ مورد علاقه کسانی است که گوشت سبک را ترجیح می دهند. شگفت انگیزترین قسمت مرغ سینه است - بسیار سالم و خوشمزه است و باعث می شود ماده مناسبی برای وعده های غذایی باشد.
لازم است
- - 3 سینه مرغ ؛
- - 400 گرم شامپاین
- - 120 گرم پنیر رنده شده؛
- - 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون ؛
- - 35 گرم ارد؛
- - نمک و فلفل؛
- - 120 میلی لیتر آب مرغ ؛
- - چند قطره سرکه بالزامیک ؛
- - نصف قاشق چای خوری آویشن خشک ؛
- - 3 قاشق غذاخوری نشاسته.
دستورالعمل ها
مرحله 1
هر سینه را به 2 فیله برش دهید.
گام 2
شامپاین را به صورت خلال برش دهید.
مرحله 3
در یک کاسه ، آرد ، نمک و فلفل را مخلوط کنید (طعم دار کنید). فیله ها را در این مخلوط بغلتانید.
مرحله 4
فیله ها را در روغن روغن زیتون به مدت 5 دقیقه سرخ کنید. ما به یک بشقاب منتقل می کنیم.
مرحله 5
قارچ ها را در همان روغن با نصف قاشق چایخوری نمک ، سرکه بالزامیک و آویشن سرخ کنید. بعد از چند دقیقه آب مرغ را داخل آن بریزید و قارچ ها را به مدت حدود 7 دقیقه بجوشانید و گاه گاهی هم بزنید.
مرحله 6
نشاسته را اضافه کرده و 2 دقیقه دیگر هم بزنید تا سس غلیظ شود. ما قارچ ها را به یک بشقاب منتقل می کنیم.
مرحله 7
مرغ را به ماهیتابه برگردانید. قارچ ها را در بالا قرار داده و پنیر رنده شده را بپاشید. در ظرف را درب بسته و مرغ را با حرارت ملایم به مدت 5 دقیقه بپزید تا پنیر ذوب شود.
مرحله 8
مرغ را با غذای کناری مورد علاقه خود سرو کنید.
