ماهی ترشی در گوجه فرنگی طعم غیرمعمولی دارد و بسیار مورد علاقه ماهی دوستان است.
لازم است
- - فیله ماهی تن (700 گرم) ؛
- - پیاز (4 پیاز متوسط)
- - رب گوجه فرنگی (3 قاشق غذاخوری) ؛
- - سرکه سیب (6 قاشق غذاخوری) ؛
- - روغن نباتی (7 قاشق غذاخوری) ؛
- - فلفل قرمز (1/2 قاشق چایخوری) ؛
- - فلفل سیاه (1/2 قاشق چایخوری) ؛
- - شکر (1/2 قاشق غذاخوری)
- - نمک (1/2 قاشق چایخوری).
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله ماهی تن را که از پوست و استخوان پوست کنده شده ، به قطعات خرد کرده و در آب نمک به مدت 20-25 دقیقه بجوشانید. تکه ها را از آب خارج کرده و بگذارید تا خنک شوند. سپس هر قطعه را با رب گوجه فرنگی می پوشانیم.
گام 2
در حالی که فیله در حال آماده سازی است ، ما در حال ساخت یک ماریناد ماهی تن ، متشکل از روغن نباتی ، سرکه سیب ، نمک ، فلفل سیاه و قرمز ، برگ بو خرد شده هستیم. همه این ادویه ها خوب مخلوط می شوند.
مرحله 3
پیاز را از پوسته پوست می کنیم. حلقه های زیبا و نازک برش بزنید.
مرحله 4
ما ماهی تن پخته شده را در یک ظرف یا ظرف مناسب قرار می دهیم ، و آن را با حلقه های پیاز جابجا می کنیم. با ماریناد پر کنید.
مرحله 5
ظرف را با ترشی تن ماهی به مدت 12 ساعت در یخچال قرار می دهیم.
مرحله 6
حلقه های ماهی تن و پیاز را از ماریناد بیرون می آوریم. روی یک بشقاب بگذارید و با گیاهان تزئین کنید.
