شیرینی ها بسیار خوشمزه و غیرمعمول هستند ، زیرا شیرینی های ژله ای معمول فقط با طعم میوه ای هستند و در این مورد - شکلات. علاوه بر این ، اگر قالب های جالب را برمی دارید و آنها را به زیبایی تزئین می كنید ، پس می توانید آنها را در میز جشن سرو كنید!
لازم است
- برای ژله - تاپ سفید
- - 80 گرم شیر ؛
- - یک کیسه کوچک ژلاتین ؛
- - 30 گرم شکر.
- برای ژله - قسمت شکلاتی
- - 2 شکلات
- - 2 کیسه بزرگ ژلاتین ؛
- - 80 گرم کره ؛
- - 380 گرم شیر ؛
- - 2 کیسه کوچک وانیلین ؛
- - فلفل قرمز آسیاب شده (اختیاری) ؛
- - بادام و فندق - به تعداد شیرینی ها.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید قسمت بالای آب نبات را تهیه کنید - هنگامی که پف کرد یک کیسه ژلاتین را در 80 گرم شیر خیس کنید - آن را به اجاق گاز گرم ارسال کرده و 30 گرم شکر به آن اضافه کنید. صبر کنید تا همه چیز ذوب شود ، اما جوش نیاید ، از اجاق گاز خارج کنید ، بگذارید خنک شود و در قالب های سیلیکون بریزید (مخصوص شیرینی ها) ، 12 دقیقه در فریزر قرار دهید.
گام 2
در حالی که قسمت بالایی آن خنک می شود ، می توانید قسمت شکلاتی ژله را آماده کنید. شکلات را بردارید ، آن را به قطعات متوسط خرد کنید ، در قابلمه را بگذارید و روی اجاق بگذارید ، کره را اضافه کنید.
مرحله 3
ژلاتین را درون شیر بریزید ، بگذارید تا ورم کند. وقتی ژلاتین در شیر متورم شد ، آن را به کره و شکلات اضافه کنید ، وانیلین و فلفل را در همان محل قرار دهید. همه چیز را مخلوط کنید ، اگر ژلاتین کاملاً حل شده است ، سپس ظرف را از اجاق برداشته و جلوی پنجره قرار دهید تا خنک شود.
مرحله 4
قالب ها را از فریزر خارج کنید - قسمت بالایی آن از قبل یخ زده است. در هر قالب یک مهره قرار داده و نیمی از شکلات را بریزید ، آن را به مدت 6 دقیقه به فریزر ارسال کنید (اگر یک باره کل قالب را پر کنید ، مهره به سطح شناور می شود و بیرون رفتن از آن زشت است آب نبات).
مرحله 5
وقتی زمان مشخص شده گذشت ، فرم را تا انتها بریزید و آن را به یخچال ارسال کنید تا کاملاً جامد شود. اگر زمان محدود است ، دوباره در فریزر قرار بگیرید تا مناقصه.
