پخت مینی کیک جگر

فهرست مطالب:

پخت مینی کیک جگر
پخت مینی کیک جگر

تصویری: پخت مینی کیک جگر

تصویری: پخت مینی کیک جگر
تصویری: Liver Stew recipe in Aqcha Uzbeki rastaurant / طرز تهیه قورمه جگر در رستورانت آقچه اوزبیکی در پل سرخ 2024, مارس
Anonim

از جگر می توان غذاهای خوشمزه بسیاری تهیه کرد. می توان آن را جوشانده ، سرخ کرد ، پخت و حتی پر کرد. کیک های کوچک هپاتیک می توانند گزینه مناسبی برای پذیرایی در میز جشن باشند.

پخت مینی کیک جگر
پخت مینی کیک جگر

لازم است

  • - جگر مرغ - 05 ، کیلوگرم ؛
  • - تخم مرغ - 2 عدد.
  • - شیر - 100 میلی لیتر ؛
  • - آرد گندم - 100 گرم
  • - روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری ؛
  • - بیکینگ پودر یا نوشابه - 1/3 قاشق چایخوری
  • - پیاز - 2 عدد ؛
  • - هویج - 1 عدد ؛
  • - پنیر - 200 گرم
  • - سس مایونز - 200 گرم
  • - سیر - 3 حبه
  • - نمک و فلفل برای چشیدن.

دستورالعمل ها

مرحله 1

برای تهیه یک خمیر برای پخت پنکیک از جگر ، شما باید چندین دستکاری را انجام دهید. جگر مرغ را بشویید ، به قطعات کوچک برش دهید ، چرخ کرده یا با مخلوط کن فرآوری کنید.

گام 2

سپس تخم مرغ ها را بشویید ، آنها را در یک ظرف جداگانه بشکنید ، مخلوط کنید. جگر ، تخم مرغ ، شیر و آرد را با هم ترکیب کنید. 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی و بکینگ پودر اضافه کنید. جرم حاصل را در قسمت های کوچک در یک تابه داغ قرار داده ، از دو طرف سرخ کنید.

مرحله 3

با تهیه پنکیک های خمیر جگر ، محصولات نیمه تمام را روی یک بشقاب بگذارید و آماده پر کردن را شروع کنید.

مرحله 4

برای ایجاد یک لایه ، باید حبه های سیر را پوست بگیرید ، سپس آنها را از طریق یک پرس عبور دهید. پنیر را روی رنده ی متوسط رنده کنید. پنیر ، سیر ، سس مایونز و فلفل را در یک کاسه ترکیب کنید.

مرحله 5

پیاز را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید. هویج تمیز را رنده کنید ، همراه با پیاز در روغن نباتی داغ سرخ کنید. پس از سرخ شدن ، می توانید 2 قاشق غذاخوری آب به آن اضافه کنید ، 2-3 دقیقه بجوشانید. نمک را به دلخواه خود استفاده کنید.

مرحله 6

دسته های پنکیک جگر را جمع کنید ، ارتفاع را خودتان تعیین کنید. هر پنکیک را با مخلوط سس مایونز پخش کنید ، پیاز و هویج را بپاشید.

مرحله 7

فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. سینی فر را با مینی کیک های بسته ای به مدت 10 دقیقه تنظیم کنید. پفک های تمام شده جگر را کمی خنک کرده ، با گیاهان و گوجه های گیلاس تزئین کنید.

توصیه شده: