کسانی که گوجه های کنسروی را دوست دارند ، این دستور غذا را دوست دارند. گوجه فرنگی های پر شده عطر سیر ، تندی فلفل و طعم طعم سبز است. چنین پیش غذایی از همان اولین قطعه قادر به تسخیر است.
لازم است
- برای یک قوطی 1 ، 5 لیتری:
- - 900 گرم گوجه فرنگی
- - 1 حبه سیر در هر 1 گوجه فرنگی ؛
- - 2 غلاف فلفل تند قرمز ؛
- - 1 پیاز متوسط
- - 2 عدد برگ بو؛
- - 3 شاخه شوید با گل آذین ؛
- - 3 شاخه جعفری ؛
- - فلفل تند یا فلفل قرمز
- - 6 عدد نخود سیاه و فلفل دلمه ای.
- برای آب نمک:
- - 2 قاشق غذاخوری صحرا
- - 1 ، 5 قاشق غذاخوری. نمک؛
- - 30 میلی لیتر سرکه میز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
شاخه های شوید ، برگ بو و جعفری را در یک شیشه کاملاً شسته شده بریزید. پیازها را به صورت حلقه های نازک خرد کرده و در ظرف را نیز بریزید. فلفل دلمه ای و فلفل سیاه را اضافه کنید.
گام 2
سیر را پوست بگیرید و بشویید. هر برش را از طول به 3 قسمت برش دهید. گوجه فرنگی ها را کاملا بشویید. بالای هر گوجه فرنگی کنار ساقه را ببرید.
مرحله 3
فلفل تند یا فلفل قرمز را بشویید و دانه ها را خارج کنید. کسانی که علاقه زیادی به غذاهای تند ندارند ، می توانند فلفل تند را با بلغاری جایگزین کنند. همه فلفل ها را به قطعات کوچک برش دهید. در هر گوجه فرنگی ، 3 قطعه سیر و یک گوه فلفل بچسبانید. سعی کنید پر کردن را در عمق کاغذ قرار دهید.
مرحله 4
تمام گوجه فرنگی های پر شده را درون شیشه قرار دهید و مراقب باشید له نشود. آب گوشت را روی گوجه فرنگی ها در یک ظرف بریزید. شیشه را با یک درب بپوشانید و اجازه دهید حدود نیم ساعت بماند.
مرحله 5
پس از مدت زمان اختصاص داده شده ، آب ظرف را درون قابلمه بریزید. شکر و نمک را اضافه کنید ، سرکه بریزید. ماریناد حاصل را بجوشانید. ماریناد داغ را روی گوجه ها بریزید و ظرف را بگذارید تا به مدت 20 دقیقه استریل شود. پس از آن ، شیشه را با درب استریل شده رول کنید.
مرحله 6
شیشه را زیر و رو کنید و بگذارید با یک پتو یا پتو خنک شود. بعد از خنک شدن کامل ، گوجه فرنگی ها را در یک مکان تاریک و خنک نگهداری کنید.
