مدت هاست که در روسیه اعتقاد بر این است که سیب زمینی نان دوم است. در سالهای جنگ سخت و استالین پس از جنگ ، او ، پرستار سیب زمینی بود که نگذاشت دهقانان از گرسنگی بمیرند ، که با شدیدترین مالیات ها خفه شدند ، و آخرین مشت دانه را از سطل زباله خارج کرد. به نظر می رسد که مردم در مورد این فرهنگ هر آنچه در توان دارند می دانند. آیا چنین است؟
انواع سیب زمینی
هیچ دانش جهانی وجود ندارد. حتی تولید کنندگان سیب زمینی نمی توانند همه انواع سیب زمینی هایی را که در روسیه کشت می شوند ، توصیف کنند. ویژگی های خاک و آب و هوا در مناطق متفاوت است - شما باید سازگار شوید و سیب زمینی. با این حال ، هنوز موارد مورد علاقه خاصی وجود دارد که همه می دانند. محبوب ترین نوع Nevsky است. غده های خاکستری کم رنگ با چشم های صورتی در تمام مناطق خاک و آب و هوایی رشد می کنند. علاوه بر این تنوع ، "Lorkh" ، "Ogonyok" ، "Istrinsky" و دیگران بسیار محبوب هستند.
با استئوکندروز ، کمپرس سیب زمینی رنده شده با عسل به خوبی بی حس می شود ، که باید به مدت یک ساعت بر روی مفاصل دردناک قرار گیرد.
هر نوع از نظر محتوای نشاسته ، مقدار قند با دیگری متفاوت است. غده های از یک تنوع ، اگر در شرایط مختلف رشد کنند ، گاهی طعم متفاوت دارند. به اندازه کافی عجیب ، سیب زمینی هایی که روی خاک پیت روغنی رشد می کنند طعم و مزه بدتری نسبت به سیب زمینی هایی که در خاک شنی و نسبتاً ضعیف رشد می کنند ، خواهند داشت. واقعیت این است که در حالت اول ، مقدار ترکیبات نیتروژن در غده ها افزایش می یابد ، که بر طعم و مزه تأثیر منفی می گذارد و تعداد گلیکو آلکالوئیدها کمتر است. خوشمزه ترین و سالم ترین سیب زمینی ها در خاک بارور شده با خاکستر چوب رشد می کنند.
سیب زمینی چه فوایدی دارد
امروزه ، هنگامی که نظر کارشناسان در مورد محصولات غذایی تقریباً روزانه تغییر می کند ، شما نباید به آنها رجوع کنید ، گاهی اوقات با خود مغایرت دارند ، اما استفاده از اعداد خشک بسیار مفیدتر است - چه چیزی در سیب زمینی وجود دارد؟
بنابراین ، مصرف سیب زمینی پروتئین های لازم بدن را تا 20 درصد ، ویتامین C تأمین می کند - به طور کامل ، بیش از 50 درصد ذخیره ویتامین های گروه B ، منیزیم ، فسفر ، آهن و سایر ویتامین ها و ریز عناصر ضروری را تامین می کند. میزان کالری 1 کیلوگرم سیب زمینی 880-900 کیلوکالری است ، یعنی بیش از 30٪ از نیاز روزانه
البته رژیم گرفتن که فقط از سیب زمینی تشکیل شود اصلاً ضروری نیست. برای تأمین نیاز به محتوای کامل مواد مغذی ، کافی است 100 گرم سیب زمینی را به صورت پوره سیب زمینی ، در سالاد و … بخورید.
چگونه می توان سیب زمینی را به درستی پخت
ترفندهای کوچکی برای خوشمزه تر و سالمتر کردن غذاهای سیب زمینی وجود دارد:
سعی کنید کل غده را در پوست آن بپزید یا آن را با لباس فرم خود بجوشانید.
توصیه می شود سیب زمینی ها را با بخار آب یا در مقدار کمی آب بجوشانید.
هنگامی که سیب زمینی را به صورت ورقه ای برش می دهید ، آن را در آب قرار ندهید - به این ترتیب بیشتر نشاسته را از دست می دهید ، سیب زمینی کمتر خوشمزه و سالم می شود.
سیب زمینی های خرد شده را در آب سرد و نمک نریزید ؛ صبر کنید تا بجوشد. با این کار ویتامین های موجود در آن نیز حفظ می شود.
اگر موهای شما شکننده و خشک است ، می توانید ماسک سیب زمینی بزنید: سیب زمینی های آب پز را داغ ورز دهید ، به قوام خامه ترش غلیظ خامه اضافه کنید و به مدت 30 دقیقه روی موهای خود بمالید.
مدت هاست که طب سنتی از دستور العمل های استفاده از سیب زمینی برای بیماری های دستگاه گوارش ، بیماری های قلبی و عروقی ، برونشیت و عفونت های حاد تنفسی - به صورت استنشاق بیش از سیب زمینی داغ و غیره استفاده می کند. وقتی این سبزیجات روزمره کمک بسیار بی نظیری می کرد ، می توانید نمونه های بیشتری را به خاطر بسپارید.
من می خواهم به خوانندگان توصیه کنم - از سیب زمینی غافل نشوید ، قدر آنها را بدانید و در صورت امکان از آنها در فهرست خود استفاده کنید. و سیب زمینی هایی که درست و با قلب پخته شوند مفیدتر خواهند بود.
