میگوها در سس به یک تزئین واقعی از هر میز جشن تبدیل می شوند. زمان پخت این غذا 30-35 دقیقه است.
لازم است
- - میگو ببر ؛
- - خمیر کاری قرمز؛
- - یک تخم مرغ؛
- - galangal ؛
- - تند؛
- - سورگوم لیمو ؛
- - کدو سبز
- - آناناس تازه ؛
- - سیر؛
- - زنجبیل؛
- - نودل های برنج؛
- - روغن زیتون؛
- - شیر نارگیل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
شیر نارگیل را با کاری مخلوط کرده ، روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد.
گام 2
گلنگال ، سیر ، زنجبیل ، سورگوم لیمو را پوست بگیرید ، خرد کنید و در قابلمه ای با آب قرار دهید. حرارت متوسط بگذارید و بجوشد.
مرحله 3
آناناس ، هسته را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک و یکنواخت برش دهید. کدو سبز را به صورت خلال درآورید ، سپس دایره ها را به صورت خلال درآورید. سیر و فلفل قرمز را بشویید ، پوست بگیرید و خرد کنید. تخمها را در یک کاسه جداگانه بشکنید ، زرده ها را جدا کرده و با سس نارگیل مخلوط کنید. مخلوط را روی حرارت کم قرار دهید.
مرحله 4
سیر و فلفل را در یک ماهیتابه بریزید ، در آن کمی روغن زیتون اضافه کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید. برای عطر و طعم می توانید مقداری کاری اضافه کنید. سپس آناناس ، کدو سبز را در ماهیتابه بریزید و خوب هم بزنید. با سلیقه مزه دار کردن ، پختن را روی حرارت کم ادامه دهید.
مرحله 5
وقتی سبزیجات به جوش آمد ، رشته های برنج را در قابلمه ای بگذارید و بپزید تا پخته شوند. میگوهای ببر را با روغن زیتون مسواک زده و در ظرف جداگانه کمی تفت دهید. نارگیل و سس تخم مرغ را به میگوها اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه بپزید. به یاد داشته باشید که میگو را هنگام پختن هم بزنید.
مرحله 6
سبزیجات و رشته را در آبکش خالی کنید و به کدو سبز و آناناس اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کرده و برای چند دقیقه بجوشانید.
مرحله 7
تزیین سبزیجات را با میگوها روی بشقاب قرار داده ، روی سس ریخته و با گیاهان تزئین کنید.
