یک کیک بسیار غیرمعمول ، بسیار ظریف ، خوشمزه. به لطف چغندر ، کیک سورپرایز رنگ غیرمعمولی به خود می گیرد ، خامه کیک با پنیر فیلادلفیا درست می شود که لطافت را به ظرافت می بخشد.
لازم است
- برای دوازده وعده:
- - 2 لیوان شکر
- - 1/2 فنجان کاکائو و شیر ؛
- - 1 لیوان چغندر آب پز رنده شده ؛
- - 2 1/2 فنجان آرد ؛
- - 500 گرم پودر قند ؛
- - 250 گرم کره ؛
- - 100 گرم پنیر فیلادلفیا ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری خامه
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق عسل؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آب لیمو ؛
- - 4 تخم مرغ
- - 2 قاشق چای خوری نوشابه
- - 1 قاشق چایخوری نمک ، عصاره وانیل یا وانیلین ؛
- - مقدار اندکی نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک قالب خرد شده بزرگ یا دو یا سه قالب کوچک گرد بردارید. با روغن چرب کنید. فر را بگذارید تا 180 درجه گرم شود. چغندرها را از قبل بجوشانید ، خنک کنید ، پوست آنها را بگیرید ، رنده کنید و با آبلیمو بریزید. چغندرها را می توانید فعلاً کنار بگذارید ، کمی بعد به آنها احتیاج خواهیم داشت.
گام 2
آرد را با 1 قاشق چایخوری نمک ، جوش شیرین ، شکر ، پودر کاکائو ، کره ، تخم مرغ ، عسل و شیر مخلوط کنید. 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل یا شکر وانیل اضافه کنید. در یک کاسه عمیق مخلوط کنید. چغندر رنده شده را اضافه کنید ، با همزن چند دقیقه با سرعت متوسط بزنید. این توده را در فرم آماده قرار دهید ، در دمای مشخص شده بپزید تا نرم شود (20-30 دقیقه). بیسکویت چغندر را زیاد خشک نکنید ، باید کمی مرطوب باشد.
مرحله 3
حالا خامه را آماده کنید. برای این کار پنیر فیلادلفیا را با خامه ، کمی نمک و 1 قاشق چای خوری وانیل ترکیب کنید. پودر قند را به خامه اضافه کنید ، آن را بزنید تا نرم شود. پوسته هویج تمام شده را با خامه بپوشانید ، می توانید روی آن را با آجیل تزئین کنید. یا می توانید یک کیک زیباتر درست کنید - کیک آماده شده را خنک کنید و به سه لایه برش دهید ، هر کدام را با خامه آغشته کرده و بهم وصل کنید.
