سالاد حاوی آووکادو بسیار مفید است ، زیرا این میوه گرمسیری انبار ویتامین های مفید است. بنابراین ، حاوی پتاسیم بیشتری نسبت به موز است و به هیچ وجه قند و چربی وجود ندارد. آووکادو نیز غذایی بسیار مقوی است که به خوبی با گوشت خرچنگ سازگار است.
نقش قایق سالاد را خود آووکادو بازی می کند و از تفاله آزاد می شود. برای این شاهکار غذایی در رژیم غذایی به موارد زیر احتیاج دارید: آووکادو - 2 قطعه ، خیار - 1 عدد ، چوب خرچنگ - حدود 250 گرم ، آب لیمو - یک قاشق غذاخوری ، سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری ، یک دسته کوچک شوید ، نمک و فلفل سیاه.
آووکادو باید از وسط نصف شود ، تفاله آن برداشته شود و پوست آن خارج شود. سپس این تفاله را به مکعب های کوچک برش داده و کمی آب لیمو بپاشید. خیار را از طول به دو نیم کرده ، دانه ها را برداشته و تقریباً به همان ورقه هایی از آووکادو برش دهید. حالا میله های خرچنگ را ریز خرد کنید و شوید را نیز خرد کنید. تمام مواد خرد شده را مخلوط کرده ، سس مایونز را به مخلوط اضافه کرده و نیمه آووکادو را با آن پر کنید. ظرف را با گیاهان تزئین کنید و می توانید سالاد را روی میز سرو کنید.
حتی اگر ظرف ، مانند این مورد ، شامل خوردن پوست نباشد ، آووکادو باید در ابتدا کاملاً در آب خنک شسته شود ، در غیر این صورت باکتری ها می توانند در طی فرآیند تمیز کردن و از بین بردن تفاله وارد آن شوند.
ترکیب ظریف و اصلی محصولات موجود در این سالاد ، خسته کننده ترین غذاهای عالی را نیز به وجد می آورد. 200 گرم چوب خرچنگ ، 1 آووکادو ، 200 گرم خیار ، 2 گوجه فرنگی ، دوازده تخم بلدرچین آب پز ، پیاز سبز ، نصف لیمو ، 2 قاشق غذاخوری سس مایونز ، 1 قاشق چایخوری خردل (فرانسوی) ، نمک ، فلفل و کاهو بردارید. ابتدا آووکادو را پوست بگیرید و به صورت نواری برش دهید. روی نوارهای آووکادو خرد شده کمی آب لیمو بپاشید. پوست را جدا کرده و به صورت نوار و خیار برش دهید.
گوجه فرنگی ها را به هر روشی برش بزنید ، و تخم مرغ های بلدرچین آب پز شده را به هر قسمت 4 قسمت کنید. پیاز سبز را ریز خرد کنید و چوب های خرچنگ را به قطعات بزرگ خرد کنید. تمام مواد خرد شده را در یک کاسه یا کاسه عمیق ترکیب کرده و سس مایونز ، خردل و ادویه ها را به عنوان سس اضافه کنید. بعد از مخلوط شدن کامل ، سالاد آووکادو با چوب خرچنگ و تخم بلدرچین آماده خوردن و چشیدن است.
تخم مرغ بلدرچین تقریباً به همان روش تخم مرغ معمولی جوشانده می شود. قبل از پخت و پز ، تخم مرغ ها را با آب روان بشویید ، سپس آنها را با آب سرد پر کنید و یک قاشق چای خوری نمک اضافه کنید. بعد از جوشاندن آب ، آنها را برای 3 دقیقه دیگر بجوشانید ، و تخم مرغ ها آماده هستند.
این دستور ساده به 1 آووکادو ، 1 پیاز ، 1 ساقه کرفس ، حدود 8 چوب خرچنگ ، مقداری گشنیز ، 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، 2-3 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک و کاهو نیاز دارد. بعد از پوست گرفتن و شستن آووکادو ، آن را به مکعب های متوسط برش دهید ، و میله های خرچنگ را نیز برش دهید. سالاد را با دست پاره کنید ، پیاز را به نصف حلقه برش دهید.
برگ های کاهو باید با دست پاره شود ، و بریده نشود ، زیرا به این ترتیب ویتامین ها و آب میوه در آنها بهتر حفظ می شود.
کرفس را خرد کرده و تمام مواد را در یک کاسه سالاد ترکیب کنید. برای پانسمان ، روغن زیتون را با سرکه بالزامیک ترکیب کنید ، این مخلوط را به بقیه محصولات اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
