بخشهایی از ماهی آزاد صورتی که با سبزیجات پخته می شوند ، نه تنها بسیار اشتها آور به نظر می رسند ، بلکه اشتهای وحشیانه ای را نیز بیدار می کنند. هنگام پخت ، هر قطعه ماهی در آب سبزیجات خیس می شود ، و این باعث می شود که به طرز باورنکردنی لطیف و معطر شود.
لازم است
- - 700 گرم ماهی قزل آلا صورتی ؛
- - 1 گل کلم ؛
- - 6 عدد سیب زمینی ؛
- - 3 پیاز ؛
- - 1 گوجه فرنگی ؛
- - 3 هویج ؛
- - 1 لیوان خامه ترش ؛
- - 100 گرم پنیر نرم ؛
- - 1 تخم مرغ
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آب لیمو ؛
- - 50 گرم شوید ؛
- - 2 قاشق چایخوری ادویه جات خشک ماهی ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- - فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم و مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله های ماهی قزل آلا صورتی را به صورت قسمت بریده و با دو قاشق غذاخوری آب لیمو بپاشید. تکه های ماهی را کنار بگذارید تا نیم ساعت خیس بخورد.
گام 2
ماهی قزل آلا صورتی را در روغن نباتی سرخ کنید.
مرحله 3
پیازهای پوست کنده را به مکعب های متوسط برش داده و در یک ماهیتابه جداگانه تفت دهید. پیازهای تفت داده شده را به یک کاسه منتقل کنید.
مرحله 4
هویج ها را ریز خرد کرده و در روغن پیاز تفت دهید.
مرحله 5
گل کلم را در آب کمی نمک بجوشانید (آن را از قبل به گل آذین مرتب کنید).
مرحله 6
سیب زمینی های پوست کنده را به صورت ورقه های نازک برش دهید.
مرحله 7
یک ورق پخت (می توانید یک ظرف پخت سه بعدی بگیرید) را با روغن چرب کنید و سیب زمینی ها را روی آن قرار دهید. تکه های ماهی را روی سیب زمینی ها قرار دهید. گل کلم را کنار ماهی قرار دهید. ماهی قزل آلا و کلم صورتی را با پیاز و هویج ساطور شده بپاشید.
مرحله 8
حلقه های گوجه فرنگی را روی سطح سبزیجات قرار دهید و شوید خرد شده را بپاشید.
مرحله 9
یک تخم مرغ را درون یک فنجان بشکنید ، خامه ترش ، نمک را اضافه کرده و بزنید. مخلوط خامه ترش حاصل را روی ماهی بریزید. صفحه پخت را با ماهی قزل آلا صورتی و سبزیجات در فر از قبل گرم شده قرار دهید. حدود 45 دقیقه بپزید. سپس ورق پخت را بیرون آورده ، ماهی قزل آلا صورتی را با پنیر بپاشید و پنج دقیقه دیگر بپزید.