قارچ های سرخ شده با فیله مرغ و لوبیا سبز یک غذای دوم بسیار سیرکننده و خوشمزه است که با خامه تفت داده شده است. این غذا را می توان با طیف گسترده ای از غذاهای جانبی سرو کرد ، و مخصوصاً با اسپاگتی بسیار مناسب است.
لازم است
- - 200 گرم لوبیا سبز ؛
- - 300 گرم قارچ ؛
- - 100 گرم پیاز ؛
- - 200 گرم فیله مرغ ؛
- - 100 گرم پنیر ؛
- - فلفل و نمک ؛
- - روغن سبزیجات؛
- - 200 میلی لیتر 25 درصد کرم ؛
دستورالعمل ها
مرحله 1
در یک قابلمه کوچک آب بریزید ، صبر کنید تا جوش بیاید ، نمک اضافه کنید. فیله مرغ را در آب در حال جوش قرار داده و حدود 15 دقیقه در آب نمک بجوشانید.
گام 2
لوبیا سبز را برداشته ، آنها را در آب جوش منجمد قرار داده ، نمک را به مزه اضافه کرده و برای 10 دقیقه بپزید.
مرحله 3
یک پیاز بزرگ یا چند عدد پیاز متوسط برداشته ، پوست را بشویید ، بشویید ، به نصف حلقه برش دهید و نیمی از آن را از وسط حلقه کنید. قارچ ها (شامپاینون تازه) را بردارید ، آنها را به قطعات مستطیلی برش دهید.
مرحله 4
پیازها را در ماهی تابه در روغن نباتی تفت دهید تا شفاف شود ، حدود 5 دقیقه. قارچ های خرد شده را به ماهیتابه اضافه کنید ، آنها را با سبزیجات مخلوط کنید ، تفت دهید تا تمام آب قارچ جوش بخورد. فیله آب پز شده را خنک کرده و به قطعات مستطیلی برش دهید.
مرحله 5
پنیر را بردارید ، آن را روی رنده درشت رنده کنید. در این زمان قارچ را فلفل بزنید ، نمک را مزه دار کنید.
مرحله 6
لوبیا سبز و فیله مرغ را به ماهیتابه اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و روی آن را با پنیر رنده شده بپاشید. در توده حاصل خامه بریزید.
مرحله 7
روی حرارت ملایم حدود 3 دقیقه بپزید ، تا خامه غلیظ شود.
