لازم است
- - 2 زرده تخم مرغ
- - 2 قاشق غذاخوری من نشاسته
- - نمک و فلفل سیاه آسیاب شده
- - روغن نباتی برای سرخ شدن عمیق
- - 4 قطعه فیله سینه مرغ
- برای سس ترش و شیرین:
- - 1 عدد پیاز ، خرد شده
- - 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز و 1 عدد (خرد شده)
- - 1 قاشق غذاخوری. من نشاسته
- - 6 قاشق غذاخوری من آب پرتقال
- - 2 قاشق غذاخوری من سس گوجه
- - 2 قاشق غذاخوری من سس سویا
- - 1 قاشق غذاخوری. من سرکه شراب سفید
دستورالعمل ها
مرحله 1
زرده تخم مرغ را با نشاسته و 1 قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید. نمک و فلفل.
گام 2
روغن را در یک قابلمه ، ووک یا ماهی تابه گرم کنید. مرغ را در مخلوط تخم مرغ قرار دهید ، هم بزنید. به صورت جزئی سرخ کنید تا طلایی و ترد شود. روی حوله های کاغذی را خشک کنید.
مرحله 3
پیاز و فلفل را در قابلمه دیگری به مدت 2-3 دقیقه سرخ کنید. نشاسته را در آب پرتقال حل کرده ، سپس سس گوجه فرنگی ، سس سویا ، سرکه و 250 میلی لیتر آب را اضافه کنید. پیاز و فلفل بریزید و جوش بیاید. بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید ، تا غلیظ شود. مرغ را اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر بپزید.
