این غذا بهتر است با ماکارونی کوتاه پخته شود ، ماکارونی برای خوردن ناخوشایند خواهد بود. در صورت تمایل کلم بروکلی را می توان با کلم معمولی جایگزین کرد.
لازم است
- - 1 فلفل دلمه ای ،
- - 1 پیاز بزرگ ،
- - 3 حبه سیر ،
- - 400 گرم گوشت چرخ شده ،
- - 400 کلم بروکلی ،
- - 1 قاشق چایخوری باسیلیکا ،
- - نمک و فلفل ساییده شده برای طعم ،
- - 300 گرم ماکارونی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فلفل ها را روی ظرف پخت قرار دهید و آنها را در فر که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده قرار دهید. آنرا بپزید تا سیاه و قهوه ای شود ، حدود 35-40 دقیقه بطور مداوم بچرخد.
گام 2
فلفل تمام شده را از فر خارج کنید ، در یک ظرف قرار دهید ، محکم ببندید ، فعلاً کنار بگذارید.
مرحله 3
کلم بروکلی را به گلدان های کوچکتر برش دهید. پیاز و سیر را ریز خرد کنید.
مرحله 4
2 قاشق غذاخوری را در ماهیتابه با حرارت ملایم گرم کنید. روغن آفتابگردان. سیر و پیاز را اضافه کرده و حدود 7 دقیقه تفت دهید. گوشت چرخ کرده را آنجا اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت کاملا مات شود.
مرحله 5
کلم بروکلی و ریحان را در ماهیتابه بریزید ، با نمک و فلفل مزه دار کنید. یک لیوان آب به آن اضافه کنید و بگذارید تا آرام بجوشد و کلم بروکلی کاملاً نرم شود و تقریباً 8-10 دقیقه مایع آن بخار شود.
مرحله 6
فلفل ها را پوست بگیرید ، دانه ها و ساقه آن را جدا کنید. تفاله را به قطعات متوسط برش دهید. فلفل ها را در قابلمه بریزید.
مرحله 7
ماکارونی را در آب جوش و نمک بجوشانید. آب را از طریق آبکش خالی کنید. ماکارونی تمام شده را با گوشت چرخ کرده آماده سرو کنید.
