مربای تمشک رسیده نه تنها افزودنی عالی برای چای است ، بلکه داروی بسیار خوبی برای سرماخوردگی است. ویتامین های موجود در آن و همچنین مس ، آهن و اسید سالیسیلیک اثر مفیدی بر بدن دارند و به بهبودی سریع کمک می کنند. و مهمتر از همه ، هر دو کودک و بزرگسالان از درمان با مربای تمشک خوشمزه خوشحال خواهند شد.
مواد لازم برای تهیه مربای تمشک:
- 2 کیلوگرم تمشک
- 2 کیلوگرم شکر.
پخت مربا تمشک:
1. برای تهیه مربای تمشک ، به توت رسیده نیاز دارید. نارس یا بالعکس بیش از حد رسیده باید برداشته شود تا طعم مربا را خراب نکنند. 2 کیلوگرم توت رسیده انتخاب شده باید با دقت مرتب شود ، برگها و سایر زباله ها باید انتخاب شوند.
2. سپس تمشک باید شسته شود. بهترین روش برای این کار این است که بخشی از توت ها را در آبکش بریزید و آن را در یک ظرف آب تمیز پایین بیاورید. سپس آبکش را برداشته ، اجازه دهید آب آن تخلیه شود و تمشک ها را در یک کاسه تمیز یا قابلمه بزرگ بریزید. این روند را با تمام توت های باقیمانده تکرار کنید.
3. تمشک های شسته شده را در قابلمه یا ظرفی با شکر دانه ریز بریزید. سپس چند ساعت بگذارید تا یک شربت توت شیرین تشکیل شود. این کار معمولاً حدود 5 ساعت طول می کشد.
4. با گذشت زمان ، آب باید در قابلمه تمیز و عمیقی تخلیه شود و حدود 10 دقیقه جوشانده شود.
5. توت ها را در شربت تمشک بریزید ، حرارت را کم کنید و بجوشانید. مربا را روی حرارت ملایم به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
6. مربای تمشک آماده باید به هر روشی در شیشه های خشک استریل شده ریخته شود. درب ها را ببندید یا قوطی ها را بغلتانید.