پلو در خمیر بسیار خوشمزه ، زیبا و جشن است. پلو معمولی را می توان به گونه ای تهیه کرد که تزیین و غذای اصلی میز جشن باشد ، مهمترین چیز درست سرو است. آن را به صورت خمیر بپزید و با یک ظرف آشنا در طراحی جدید عزیزان خود را متعجب کنید.
لازم است
- برای پلو:
- - 300 گرم مرغ ،
- - 300 گرم برنج پخته شده ،
- - 1 هویج ،
- - 1 پیاز ،
- - 30 گرم کشمش ،
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن،
- - پیکان سیر برای طعم ،
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی.
- برای آزمون:
- - 1 قاشق چای خوری نمک ،
- - 50 گرم روغن نباتی ،
- - 2 فنجان (200 میلی لیتر) آرد گندم ،
- - 1 تخم مرغ ،
- - 50 میلی لیتر کفیر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برنج را بشویید ، روی آن را با آب بپوشانید و بگذارید 30 دقیقه بماند.
گام 2
گوشت را بشویید ، کمی خشک کنید و به مکعب های کوچک برش دهید. برای پلو ، می توانید نه تنها مرغ ، بلکه گوشت خوک یا گوشت گاو نیز میل کنید.
مرحله 3
پیاز پوست کنده را ریز خرد کنید ، هویج ها را درشت رنده کنید. کشمش را بشویید ، آب جوش را بریزید و بگذارید پنج دقیقه بماند. برای طعم دادن می توانید از کشمش صرف نظر کنید.
مرحله 4
پیاز و هویج را در روغن نباتی سرخ کنید تا شفاف شود. پیکان های سیر را ریز خرد کرده و به ماهی تابه سبزیجات اضافه کرده ، گوشت را سرخ کرده و اضافه کنید. آنقدر بپزید تا گوشت سفید شود.
مرحله 5
برنج و کشمش را آبکش کنید. برنج و کشمش را روی سبزیجات قرار دهید ، هم بزنید ، آب اضافه کنید (آب باید محتویات ظرف را به ارتفاع 1 سانتی متر بپوشاند). آن را روی حرارت متوسط بپزید.
مرحله 6
برای آزمون
تخم مرغ را در یک کاسه بزنید ، 50 میلی لیتر کفیر ، 50 گرم روغن نباتی ، یک قاشق چایخوری نمک و کمی نوشابه اضافه کنید ، مخلوط کنید. آرد الک شده را اضافه کرده و به یک خمیر نچسب ورز دهید. یک کاسه خمیر را در بسته بندی پلاستیکی بپیچید ، بگذارید نیم ساعت بماند.
مرحله 7
هر قالب مقاوم در برابر حرارت را با کمی روغن نباتی چرب کنید. خمیر را به صورت لایه نازک در آورید. نیازی به پاشیدن سطح کار با آرد نیست ، فقط آن را با روغن چرب کنید. ورق خمیر را به قالب منتقل کنید. روی خمیر را پلو قرار داده و روی آن را با خمیر بپوشانید.
مرحله 8
پلو را در خمیر به مدت نیم ساعت در فر با دمای 180 درجه بپزید. اگر هنگام پخت خمیر به سرعت قهوه ای شد ، ظرف ظرف را بیرون آورده و روی آن را با فویل بپوشانید ، سپس بگذارید تا پخته شود. اجازه دهید پلو آماده آماده شود تا خنک شود ، سپس آن را از قالب خارج کرده ، به صورت قسمت برش زده و سرو کنید.
