طرز تهیه کیک پنیر برای آش شما

فهرست مطالب:

طرز تهیه کیک پنیر برای آش شما
طرز تهیه کیک پنیر برای آش شما

تصویری: طرز تهیه کیک پنیر برای آش شما

تصویری: طرز تهیه کیک پنیر برای آش شما
تصویری: Ashpazi - Cake Paneer - آشپزی - طرز تهیه کیک پنیر 2024, مارس
Anonim

کلوچه های خانگی تازه پخته شده همراهی کامل با آبگوشت یا سوپ هستند. شیرینی را با پنیر درست کنید - با استفاده از انواع مختلف ، می توانید منو را به طور قابل توجهی متنوع کنید. نکته اصلی این است که مافین بیشتری بپزید ، زیرا خیلی سریع خورده می شوند.

طرز تهیه کیک پنیر برای آش شما
طرز تهیه کیک پنیر برای آش شما

لازم است

    • کاپ کیک پوسته پنیر:
    • 200 گرم آرد ؛
    • 150 گرم پنیر تند ؛
    • 150 گرم کره ؛
    • 2 زرده تخم مرغ
    • نمک؛
    • فلفل سیاه زمینی.
    • کلوچه موزارلا:
    • 300 میلی لیتر شیر ؛
    • 6 قاشق غذاخوری شن ریز آسیاب شده ؛
    • 50 گرم کره ؛
    • 0.5 قاشق چای خوری بیکینگ پودر ؛
    • 1 تخم مرغ
    • 200 تا موزارلا ؛
    • 4 قاشق غذاخوری پنیر کویر ؛
    • 0.5 فنجان کنسرو ذرت شیرین ؛
    • نمک؛
    • فلفل سیاه زمینی؛
    • جعفری.
    • کلوچه های پارمزان:
    • 1 لیوان شیر ؛
    • 0.5 فنجان کره ذوب شده
    • 0.5 فنجان خامه ترش؛
    • 2.5 فنجان آرد ؛
    • 0.5 قاشق چای خوری بیکینگ پودر ؛
    • 1 تخم مرغ
    • 0.5 فنجان پارمزان رنده شده ؛
    • 1 قاشق غذاخوری شکر
    • نمک؛
    • 0.5 قاشق چایخوری ریحان خشک.

دستورالعمل ها

مرحله 1

کلوچه های خوشمزه پوسته پنیری درست کنید. آرد و کره را با چاقو خرد کنید. پنیر داغ را رنده کنید ، قسمت کوچکی را برای پاشیدن کنار بگذارید ، بقیه را به مخلوط کره و آرد اضافه کنید. خوب هم بزنید و خمیر را ورز دهید. آن را به لایه ای به ضخامت انگشت بغلتانید و قسمتهای مافین را با یک برش دایره ای برش دهید.

گام 2

دایره های خمیر را روی صفحه پخت قرار دهید ، روی آن را با زرده تخم مرغ زده شده بکشید و پنیر رنده شده کنار را بپاشید. در فر که از قبل با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم شده بپزید. به صورت گرم روی بشقاب صافی که با یک دستمال روکش شده سرو کنید. این مافین ها با ترشی یا سوپ ترش تند عالی هستند.

مرحله 3

برای آبگوشت یا سوپ سبزیجات سبک مانند ماینسترون ، کلوچه های موزارلا لطیف با طعم مدیترانه ای تهیه کنید. شیر را گرم کنید ، کره را به آن اضافه کرده و مخلوط را به جوش آورید. در حین هم زدن ، قسمتهای ریزه ذرت را اضافه کنید ، مخلوط کنید تا یکدست شود و از روی حرارت برداشته شود.

مرحله 4

مخلوط را سرد کنید و نمک ، فلفل ، بکینگ پودر و تخم مرغ زده شده را به آن اضافه کنید. خوب هم بزنید. شیشه کوچک ذرت کنسرو شده را تخلیه کنید ، موزارلا را رنده کنید ، سبزیجات را خرد کنید. هسته های ذرت ، پنیر دلمه ، جعفری خرد شده و پنیر را درون خمیر قرار دهید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.

مرحله 5

سوکت های کاغذی را در قالب های فلزی مافین قرار دهید. خمیر را در هر کدام بریزید ، بیش از 2/3 حجم را پر نکنید. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید ، قالب ها را درون آن قرار دهید و بپزید تا محصولات نهایی قهوه ای طلایی شوند. در هر وعده دو وعده سرو کنید و مافین ها را روی یک صفحه بزرگ و صاف و کنار یک فنجان آبگوشت قرار دهید.

مرحله 6

مافین های پارمزان خوشمزه افزودنی عالی برای سوپ های پوره سبزیجات یا قارچ هستند. یک تخم مرغ را بزنید ، آن را با خامه ترش ، شیر و کره ذوب شده مخلوط کنید. پارمزان را رنده کنید. آرد را در یک کاسه عمیق ریخته ، بیکینگ پودر ، نمک و شکر ، پارمزان رنده شده و ریحان خشک را اضافه کنید.

مرحله 7

توده کره-شیر را به ترتیب در مخلوط آرد ریخته و با کفگیر چوبی کاملاً مالش دهید. خمیر تمام شده را در قالبهای مافین سیلیکونی چرب شده تقسیم کنید. قالب ها را روی یک ظرف پخت قرار دهید و آنها را در فر که از قبل با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید. آن را بپزید تا قهوه ای طلایی شود. گرم سرو کنید.

توصیه شده: