خامه لیمو جنبه های جدیدی از طعم دسر شکلاتی معمول را باز می کند!
لازم است
- براونی:
- - 400 گرم شکلات تلخ ؛
- - 400 گرم کره ؛
- - 6 تخم مرغ
- - 2 قاشق چایخوری اسانس وانیل؛
- - 500 گرم شکر قهوه ای ؛
- - 140 گرم آرد ممتاز ؛
- - 100 گرم کاکائو ؛
- - چند نیشگون.
- کرم لیمو:
- - 6 زرده
- - 240 میلی لیتر آب لیمو ؛
- - 200 گرم شکر قهوه ای ؛
- - 3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بیایید با تهیه کرم شروع کنیم. آب لیمو را با زرده ، شکر و نشاسته در قابلمه ای ترکیب کرده و کاملاً مخلوط کنید. ما روی حرارت متوسط قرار می دهیم و می پزیم ، گاهی اوقات هم می زنیم ، تا غلیظ شود. خامه را کنار می گذاریم تا خنک شود.
گام 2
فر را با دمای 180 درجه گرم کرده و ظرف پخت را با کاغذ پخت روکش کنید. برای تهیه براونی ، کره را با شکلات شکسته در حمام آب ذوب کنید. وانیل را اضافه کنید ، مخلوط کنید تا یکدست شود ، بگذارید کمی خنک شود.
مرحله 3
تخم مرغ ها را بزنید تا با شکر قهوه ای نرم شود. شکلات را به صورت نازک به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و مخلوط کنید.
مرحله 4
آرد و نمک را جداگانه مخلوط کرده و به بقیه مواد اضافه کنید. مخلوط کنید تا خمیر فقط "چنگ بزند". پس از آن ، آن را در فرم قرار می دهیم. روی آن کرم لیمو بگذارید (می تواند کمی شل و ول باشد) و با چنگال یا چاقو لکه ایجاد کنید. ما به اجاق می فرستیم. زمان پخت به شکل شما بستگی دارد ، بنابراین ما روی خلال دندان تمرکز می کنیم ، که در مرکز دسر می چسبانیم: باید مرطوب بیرون بیاید.
مرحله 5
کالاهای پخته شده را در دمای اتاق خنک کنید و سپس برای سهولت برش دسر را برای مدت کوتاه در فریزر قرار دهید.