شما نیاز خواهید داشت:
- آرد - 4 قاشق غذاخوری. l.
- شکلات - 80 گرم ؛
- شکر - 5 قاشق غذاخوری. l.
- پودر کاکائو - 2 قاشق چایخوری ؛
- شیر - 2 قاشق غذاخوری. l.
- تخم مرغ - 2 عدد.
- بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری
آماده سازی
بیایید خمیر را درست کنیم. یک شکلات تیره یا شیری را با دستان خود به قطعات کوچک در یک کاسه بریزید. یک کاسه شکلات خرد شده را درون قابلمه ای پر از آب داغ قرار دهید تا آب شود. وقتی شکلات کاملا ذوب شد ، پودر کاکائو و شیر گرم را اضافه کنید. همه چیز را با هم مخلوط می کنیم.
با استفاده از همزن ، تخم مرغ ها را با شکر بزنید و به مخلوط شکلات اضافه کنید. سپس آرد گندم را الک کرده و یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر به آن اضافه کنید. با یک قاشق چوبی خمیر کیک را ورز دهید.
صفحه پخت را با کاغذ پخت بپوشانید ، خمیر شکلات را با یک قاشق یا کفگیر به طور یکنواخت پخش کنید. ما در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه می پزیم تا حدود 20 دقیقه پخته شود. وقتی کیک آماده شد ، آن را از فر خارج کنید و بگذارید تا خنک شود.
خامه ترش آماده کنید: خامه ترش را با شکر بزنید تا خامه حاصل شود. خامه ترش را می توان کمی در یخچال خنک کرد. سپس کیک خنک شده را با خامه ترش چرب کنید ، به قطعات مساوی برش دهید. می توانید از برش کوکی ها استفاده کنید و کیک های جالب درست کنید.
حالا بیایید کیک ها را تزئین کنیم. شکلات تلخ را روی یک رنده رنده رنده کنید و روی آن کیک ها را بپاشید. اگر کیک ها را روی آن بریزید یا رگه های نازکی با شکلات کیک درست کنید ، زیبا به نظر می رسند. برای این کار خامه را گرم کنید ، تکه های شکلات را پایین بیاورید. کمی روی حرارت کم نگه دارید تا یک توده همگن بدست آید. مایه کیک شکلاتی را می توان با شیر ، شکلات سفید یا شکلات تلخ تهیه کرد. لمس نهایی آجیل خرد شده است. کیک های شکلاتی "Shtuchka" آماده هستند.
