دوستداران سوپ از دستور العمل سوپ گوجه فرنگی دیگری قدردانی می کنند. کرفس موجود در این غذا عطر و طعمی خوش طعم به سوپ شما اضافه می کند و همه مهمانان را به درخواست بیشتر می اندازد.
لازم است
- - از 2 ، 5 تا 3 لیتر آبگوشت ؛
- - گوجه فرنگی (بسته بندی شده یا تازه) ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق رب گوجه فرنگی ؛
- - 2 هویج کوچک ؛
- - کرفس ریشه ای
- - کرفس ساقه ؛
- - کلم چینی؛
- - فلفل بلغاری
- - نخود سبز (منجمد) ؛
- - ذرت یخ زده
- - 4 سیب زمینی متوسط ؛
- - 1 پیاز
- - 3 حبه سیر ؛
- - گوشت
- - نمک؛
- - فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آبگوشت سبزیجات را بپزید. اگر می خواهید یک نسخه غیر سریع از این سوپ درست کنید ، پس آب مرغ مناسب شما است. پس از آماده شدن پایه ، آن را صاف کنید.
گام 2
تمام سبزیجات باید کاملاً شسته شده ، خشک شوند و سپس از آنها پوست بگیرید.
مرحله 3
موارد زیر را به صورت نوارهای نازک خرد کنید: پیاز ، کرفس ریشه ای و هویج. کلم را نازک برش دهید. فلفل دلمه ای را به الماس های کوچک خرد کنید. ساقه های کرفس را به ورقه های نازک برش دهید ، اما به طوری که به صورت مایل برود. سیب زمینی ها را به قطعات کوچک برش دهید.
مرحله 4
ماهی تابه را روی آتش بگذارید و مقداری روغن نباتی به آن اضافه کنید. کرفس ریشه را با هویج سرخ کنید تا زمانی که سبزیجات نرم شوند.
مرحله 5
سیب زمینی ها را در آبغوره در حال جوش قرار دهید و دوباره آنها را بجوشانید. سپس حرارت را کم کنید و به مدت 5 دقیقه بپزید.
مرحله 6
بدون یخ زدایی ، ذرت و نخود فرنگی را اضافه کنید. سبزیجاتی را که سرخ کرده اید به آبغوره و همچنین فلفل دلمه ای و کرفس ساقه شده اضافه کنید. همه چیز را دوباره بجوشانید و 5 دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 7
گوشت را به صورت نواری برش دهید. گوشت و کلم را به آبگوشت اضافه کنید. اگر گوجه فرنگی از بسته دارید ، آنها را اضافه کنید ، گوجه های تازه باید ابتدا روی رنده رنده شوند ، قبلا پوست آنها را پوست گرفته اید. رب گوجه فرنگی را به آبغوره اضافه کنید ، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود و تا زمانی که سبزیجات پخته شوند بپزید.
مرحله 8
بعد از اینکه سوپ کاملاً پخته شد ، قابلمه را از روی حرارت برداشته ، سیر را که از قبل خرد کرده اید اضافه کرده و روی آن را بپوشانید و بگذارید 10 دقیقه دم بکشد.
