در هر زمان از سال ، هویج نارنجی منبع ویتامین ها و روحیه خوب است. حتی اگر بچه های شما آن را دوست نداشته باشند ، آنها کیک هویج خوشمزه و آسان تهیه شده با گردو را دوست دارند.
لازم است
-
- 400 گرم شکر
- 200 گرم کره
- 150 گرم گردو پوسته شده
- 500 گرم هویج
- 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر برای خمیر
- 400 گرم آرد
- 250 گرم خامه ترش
دستورالعمل ها
مرحله 1
ظرفی را با کناره های بالا بردارید و کره را در آن بریزید. 15-20 دقیقه صبر کنید تا کره کمی ذوب شود و نرم شود. نیازی به ذوب شدن کره نیست. 250 گرم شکر به کره اضافه کنید و همه را به صورت یک تکه خرد کنید. تخمها را در همان ظرف بکوبید ، همه چیز را خوب مخلوط کنید.
گام 2
تمام هویج ها را روی یک رنده ریز در ظرف جداگانه رنده کنید. همچنین می توانید هویج را روی رنده درشت رنده کنید - این طعم کیک را تغییر نمی دهد ، اما هرچه ریزتر آن را بمالید ، کیک نرمتر خواهد بود. هویج را با جرم بدست آمده ترکیب کنید.
مرحله 3
گردوی از قبل پوست گرفته شده را در مخلوط کن یا با دست خرد کنید. 3/4 از همه مغزها را برداشته و داخل خمیر بریزید همه مواد را هم بزنید.
مرحله 4
اکنون تمام آرد ، بکینگ پودر را در مخلوط حاصل الک کرده و خمیر را خوب ورز دهید. خمیر باید نازک باشد ، قوام خامه ترش.
مرحله 5
یک ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید و نیمی از خمیر را در آن قرار دهید. این کیک از دو لایه تشکیل شده است. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید ، قالب را در آنجا قرار دهید. کیک ها را یک به یک یا در یک زمان و در دو قالب یکسان به مدت نیم ساعت بپزید.
مرحله 6
بعد از 30 دقیقه بررسی کنید که کیک با خلال دندان پخته شده است یا خیر. برای این کار کیک را با خلال دندان سوراخ کنید و بیرون بیاورید. اگر خشک است ، کیک آماده است ، اگر باقی مانده از خمیر روی آن باشد ، سپس پختن کیک را ادامه دهید تا پخته شود.
مرحله 7
بعد ، هویج را با خامه ترش تزئین کنید. برای این کار خامه ترش را برداشته و آن را با قند باقیمانده کاملاً بزنید تا دانه های قند کاملاً حل شوند. وقتی کیک ها کمی خنک شدند ، یکی را روی ظرف سرو قرار دهید و نیمی از خامه ترش را روی آن پخش کنید. دومی را روی آن قرار دهید. بالای کیک را نیز سخاوتمندانه با خامه چرب کرده و خرده های خرد شده خرد شده را بپاشید. در صورت تمایل کیک را با هویج های کوچک که از ماستیک رنگی مجسمه شده تزئین کنید. این کیک بهتر است به صورت خنک سرو شود.
