یک غذای کاملاً راضی کننده و اصلی که در جشن های جشن و همچنین شام های خانوادگی توفیق داشته باشد.
لازم است
- - 2.5 کیلوگرم مرغ (لاشه) ؛
- - 200 میلی لیتر آب سیب و کدو تنبل با تفاله ؛
- - 300 گرم میگو ؛
- - 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری سس مایونز ؛
- - یک لیوان برنج ؛
- - 2 لیمو ، پیاز ؛
- - 2 ، 5 قاشق غذاخوری. قاشق سس گوجه فرنگی؛
- - 1 قاشق چایخوری خردل ، سس سویا ، ریشه زنجبیل رنده شده ؛
- - 1/3 قاشق چای خوری هرکدام از آویشن (خشک) ، فلفل قرمز ، فلفل قرمز
- - 1 خیابان یک قاشق روغن ذرت ، کره ، خامه ترش ؛
- - 2 برش آناناس کنسرو شده ؛
- - 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری پنیر سفت رنده شده ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق شراب سفید؛
- - 100 میلی لیتر شیر نارگیل ؛
- - ½ قاشق چای خوری نمک ، شکر ، عسل ؛
- - گوجه فرنگی ، سیب زمینی ، زیتون بزرگ ، سالاد سبز - برای تزئین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماریناد مرغ را آماده کنید. آب سیب کدو تنبل ، سس سویا ، روغن ذرت ، فلفل قرمز و آب یک لیمو را بردارید ، همه چیز را مخلوط کرده و مخلوط را روی مرغ بریزید. به مدت 1 ، 5 ساعت مارینیت کنید. سس خامه ترش درست کنید: 2 قاشق غذاخوری را ترکیب کنید. قاشق غذاخوری سس مایونز ، خامه ترش ، کمی پاپریکا و عسل.
گام 2
2 ورق ورق پخت را روی یک قالب قرار دهید. مرغ را از ماریناد خارج کرده ، با سس خامه ترش آغشته کرده و روی فویل قرار دهید ، یک قاشق غذاخوری ماریناد را در لاشه بریزید. لبه های فویل را به سمت بالا بردارید و محکم به هم متصل شوید. مرغ را در فر از قبل گرم شده با دمای 250 درجه قرار دهید. به مدت 1 ساعت روی حرارت متوسط بپزید.
مرحله 3
پر کردن را آماده کنید. میگو را در مخلوطی از آب نصف لیمو و 2 قاشق غذاخوری پوست بگیرید و مارینا کنید. قاشق غذاخوری روغن زیتون به مدت 5-7 دقیقه. برنج را بجوشانید تا نیم پخته شود. میگوها را به مدت 1-2 دقیقه سرخ کنید. پیاز را به نصف حلقه برش دهید ، 5 دقیقه سرخ کنید ، زنجبیل را خرد کنید ، آناناس ریز خرد شده را اضافه کنید ، شراب را بریزید و به مدت 3 دقیقه بجوشد.
مرحله 4
برنج ، پیاز را با زنجبیل و آناناس ، پودر چیلی ، نمک ، شکر ، 1 گوجه فرنگی خرد شده ریز خرد شده ، با آب مخلوط کنید - 400 گرم ، به مدت 20 دقیقه بجوشانید. پس از تبخیر مایع ، کره و شیر نارگیل ، میگو را اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر بپزید. پنیر خرد شده را اضافه کنید.
مرحله 5
مرغ را از فویل خارج کنید ، با برنج ، میگو و پنیر پر کنید و به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید ، تا زمانی که قهوه ای طلایی شود.
مرحله 6
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، به صورت ورقه های نازک برش داده و در روغن نباتی داغ سرخ کنید تا نمکی قهوه ای شود ، روی حوله کاغذی را با یک قاشق سوراخ دار بردارید تا چربی آن تخلیه شود.
مرحله 7
گوجه فرنگی را به برش های خوب برش دهید. سس گلف را مخلوط کنید: سس مایونز ، سس گوجه فرنگی ، خردل ، پاپریکا ، آویشن ، با آب نصف لیمو مخلوط کنید.
مرحله 8
روی ظرف گسترده ای که با کاهو پوشانده شده است ، مرغ ، سیب زمینی سرخ شده و برش های گوجه فرنگی را در اطراف قرار دهید.
