مارچوبه با ماهی سالمون با سس هولندایز

فهرست مطالب:

مارچوبه با ماهی سالمون با سس هولندایز
مارچوبه با ماهی سالمون با سس هولندایز

تصویری: مارچوبه با ماهی سالمون با سس هولندایز

تصویری: مارچوبه با ماهی سالمون با سس هولندایز
تصویری: سالمون با سس خامه ای مارچوبه و لیمو | با برش و خرده 2024, مارس
Anonim

دستور العمل های ماهی قزل آلا و مارچوبه از مناطق ساحلی اروپا و استرالیا به ارث رسیده است. امروزه چنین دستور العمل هایی برای همه در دسترس است. ماهی سالمون و مارچوبه که با سس هلندزی پخته شده اند ، برای یک شام عاشقانه بسیار مناسب هستند.

مارچوبه با ماهی سالمون با سس هلندایز
مارچوبه با ماهی سالمون با سس هلندایز

لازم است

  • مارچوبه سفید تازه - 8-9 عدد.
  • برش ماهی قزل آلا دودی - 8-9 عدد.
  • پیاز سبز - 250-350 گرم
  • کره - 170-350 گرم
  • زرده تخم مرغ - 2 عدد.
  • آب لیمو - 170 میلی لیتر
  • شراب سفید - 150 میلی لیتر
  • نمک
  • فلفل
  • گشنیز - 350 گرم

دستورالعمل ها

مرحله 1

مارچوبه را پوست گرفته و در قابلمه ای با آب جوش قرار دهید و نمک را به آن اضافه کنید. روی آن را بپوشانید و به مدت 13-14 دقیقه بپزید. مارچوبه را برداشته و در یک فنجان آب سرد قرار دهید ، خنک کرده و روی بشقاب بگذارید.

گام 2

برای سس هلندایز ، کره را در مایکروویو ذوب کنید. کف را از بالا برداشته و به مدت 7-17 دقیقه خنک کنید.

مرحله 3

شراب سفید را در یک کاسه بریزید و زرده تخم مرغ را اضافه کنید. مخلوط را خوب با لیسک بزنید. کاسه را روی دیگ دو نفره قرار دهید و کمی کره ذوب شده به آن اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. گشنیز خرد شده ، پیاز سبز ، نمک ، آب لیمو و فلفل را اضافه کرده و هم بزنید.

مرحله 4

برش های ماهی قزل آلا را روی مارچوبه بپیچید و روی بشقاب قرار دهید. روی سس پخته شده بریزید و با یک شاخه گشنیز و پیاز سبز تزیین کنید. نوش جان!

توصیه شده: