تخم مرغ به طور سنتی برای صبحانه یا یک شام سریع استفاده می شود. وقتی از تخم مرغ های مخلوط شده ، تخم مرغ های سرخ شده یا املت خسته شده اید ، می توانید تخم مرغ های مخلوط شده را با پیاز ، گوجه فرنگی و لوبیا سبز بپزید.
به نظر می رسد که چنین ظرفی بسیار رضایت بخش تر از تخم مرغ های خرد شده معمولی باشد ، و علاوه بر این ، بدن ویتامین ها ، عناصر کمیاب و فیبرهای لازم را دریافت می کند.
برای تهیه غذا به موارد زیر احتیاج دارید:
- تخم مرغ - 2 عدد ؛
- لوبیای سبز منجمد - 200 گرم ؛
- گوجه فرنگی - 1 عدد ؛
- پیاز - 1 قطعه ؛
- نمک و ادویه جات ترشی جات - به مزه ؛
- روغن آفتابگردان.
روغن ماهی را در ماهیتابه بریزید ، آن را گرم کرده و لوبیا را بدون یخ زدایی بیرون بریزید. نگران نباشید که زمان ذوب شدن و پختن نخواهد داشت ، لوبیا مدت زیادی طول نمی کشد.
در حالی که لوبیا سرخ می شود ، گوجه فرنگی را بشویید و برش دهید - نیم حلقه یا یک چهارم حلقه. پیازها را به صورت مکعب یا نیم حلقه پوست کنده و برش دهید.
وقتی لوبیا سرخ شد ، سبزیجات را درون تابه بریزید ، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود ، مخلوط کنید و بگذارید 3-5 دقیقه زیر درپوش بپزد.
تخم مرغ ها را در یک کاسه بزنید و آنها را با چنگال بزنید. سبزیجات را با مخلوط حاصل بریزید ، روی آن را بپوشانید و برای چند دقیقه روی حرارت ملایم سرخ کنید. تخم مرغ های خرد شده تمام شده را روی بشقاب ها بریزید و سرو کنید. در صورت تمایل می توانید ظروف را با گیاهان ریز خرد شده بپاشید.
گل آذین گل کلم ، فلفل ، کدو سبز یا سیب زمینی آب پز را می توان جایگزین مارچوبه کرد.
