این یکی از اساسی ترین روش ها برای تهیه بیسکویت کشک است که به حداقل مواد اولیه نیاز دارد. با این وجود ، علی رغم سادگی دستور العمل ، مثلث نرم قند حاصل می شود.
لازم است
- - 400 گرم پنیر خامه ای ؛
- - 400 گرم آرد گندم ؛
- - 200 گرم کره ؛
- - 1/2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر ؛
- - مقدار اندکی نمک؛
- - شکر دانه ریز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
روغن باید خوب خنک شود. آن را روی یک رنده مش متوسط رنده کرده ، کشک را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود.
گام 2
آرد را از الک آشپزخانه الک کنید ، توده کره کشک را هم بزنید ، سپس نمک و بکینگ پودر را اضافه کنید (همچنین می توانید جوش شیرین را جایگزین کنید). یک خمیر نسبتاً شیب دار را از نظر قوام یکدست ورز دهید - این کار را باید با دستان خود انجام دهید.
مرحله 3
خمیر را به چند قطعه تقریباً مساوی تقسیم کنید. میز آشپزی را با آرد ، یک حصیر سیلیکونی یا یک صفحه برش شیشه ای بزرگ پودر کنید. یک تکه از خمیر را برداشته و ضخامت آن را تقریباً 3 میلی متر در آورید.
مرحله 4
با استفاده از یک برش کوکی گرد یا یک لیوان معمولی ، جای خالی کوکی های آینده را در لایه خمیر برش دهید. شکر دانه ریز شده را در یک کاسه بریزید. یک ورق پخت را با روغن نباتی چرب کنید یا آن را با کاغذ روغنی روغنی بپوشانید.
مرحله 5
یک حلقه از خمیر را بردارید ، از یک طرف قند را آغشته کنید ، با شکر داخل آن را به نصف بریزید. دوباره یک طرف آن را به شکر آغشته کرده و داخل آن را با شکر جمع کنید. شما یک خالی مثلثی خواهید یافت که دوباره در شکر دانه ریز فرو رفته و روی یک ورق پخت و قند رو به بالا قرار می دهید. همین کار را با بقیه خمیر کشک نیز انجام دهید.
مرحله 6
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و کوکی ها را در محیط متوسط به مدت 25-20 دقیقه بپزید تا رژگونه ایجاد شود. از فر خارج کنید ، بگذارید کمی خنک شود و سرو کنید.
