پنیر دلمه یک محصول طبیعی است که باید به طور منظم خورده شود. اما ، متأسفانه ، همه آن را در شکل ناب خود دوست ندارند ، کودکان به خصوص در مورد آن منفی هستند. اما به طوری که او هنوز در رژیم غذایی حضور دارد ، می توانید انواع دسرهای پنیر کوک را تهیه کنید. یکی از آنها سوفله مرمر "گورخر" است که می تواند هم برای مهمانی چای عصرانه سرو شود و هم روی میز جشن قرار گیرد.
لازم است
- • 600 گرم پنیر چربی؛
- • 750 گرم 20٪ خامه ترش؛
- • 6 قطعه کلوچه Yubileinoye ؛
- • 9 قاشق غذاخوری. شیر؛
- • 7 قاشق غذاخوری. کاکائو
- • 50 گرم ژلاتین ؛
- • 1 فنجان شکر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا ژلاتین را درون یک ظرف شیشه ای یا عمیق بریزید و در دمای اتاق با آب بپوشانید. بگذارید 30 دقیقه روی آن بماند تا متورم شود. سپس کوکی ها را خرد کنید تا کاملا خرد شود. این کار را می توان با دست یا مخلوط کن انجام داد. خامه ترش ، پنیر دلمه و شکر را مخلوط کنید تا یکدست شود. مهم است که قند کاملاً حل شود.
گام 2
ژلاتین را به قابلمه منتقل کنید و به آن شیر اضافه کنید ، روی حرارت کم حرارت دهید تا ژلاتین کاملا حل شود اما نمی توان مخلوط را جوش آورد. سپس در حالی که جرم خامه ترش و کشک را مخلوط می کنید ، به آرامی شیر و ژلاتین را داخل کشک بریزید. آن را به 3 قسمت مساوی تقسیم کنید. یکی را کنار بگذارید ، به کوکی های دوم خرد شده اضافه کنید و به سوم کوکو اضافه کنید. قسمت های دوم و سوم را با چنگال کمی هم بزنید تا لکه های کاکائو و کلوچه ها نمایان شود. سپس سوفله پنیر کوکی رنگارنگ و به خصوص خوشمزه خواهد بود.
مرحله 3
برای اینکه به توده حالت گرد داده ، یک کاسه سالاد برداشته و در آن فیلم مواد غذایی قرار دهید ، سپس از هر توده دو قاشق غذاخوری قرار دهید. سوفله را به مدت 7-8 ساعت در یخچال قرار دهید تا یخ بزند. قبل از سرو ، دسر را با دقت روی بشقاب بگذارید و مواد غذایی را بردارید. برای تهیه سوفله مرمر می توانید نه از کاسه سالاد بلکه از قالب های کوچک استفاده کنید.
