چنین غذایی را می توان با خیال راحت برای تعطیلات تهیه کرد. به هر حال ، ماهی مرکب بسیار خوشمزه است و سبزیجات نیز سالم است. و این محصولات با سس خامه ترش مطابقت دارند! زمان زیادی برای پختن لازم نیست ، زیرا ماهی مرکب به خودی خود نمی تواند برای مدت طولانی پخته شود ، در غیر این صورت طعم لاستیکی می دهد.
لازم است
- - 1 کیلوگرم ماهی مرکب (فیله بخورید) ؛
- - پنج هویج ؛
- - دو پیاز ؛
- - نصف لیوان آرد ؛
- - چهار جوانه گل میخک ؛
- - روغن (به سبزیجات احتیاج دارید) ، آرد ، شکر ، سایر ادویه ها - بنا به صلاحدید خود.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله های ماهی مرکب را بشویید ، بجوشانید ، خنک شوید و به صورت نواری برش دهید. به مدت سه دقیقه بپزید. سپس در روغن در حال جوش سرخ کنید - بیش از سه دقیقه سرخ نکنید! بهتر است این کار را در ووک یا فقط یک ماهیتابه گرم شده و روی حرارت زیاد انجام دهید.
گام 2
هویج را بشویید ، پوست بگیرید ، به مکعب برش دهید. پیاز را نیز باید پوست بگیرید ، سپس به نصف حلقه برش دهید ، با هویج سرخ کنید ، سپس با کمی آب آن را بپزید تا نرم شود. با مزه میخک و ادویه جات ترشی جات را مزه دار کنید. ماهی مرکب را با سبزیجات آماده مخلوط کنید. فعلاً ظرف ها و ظرف را کنار بگذارید. در ردیف بعدی سس است.
مرحله 3
برای تهیه سس ، آرد را در روغن سرخ کنید - باید رنگ طلایی پیدا کند ، خامه ترش را بریزید ، هم بزنید. بعد ، سس داغ را با کمی آب رقیق کنید ، شکر و نمک اضافه کنید. حدود ده دقیقه روی حرارت ملایم بپزید - قوام سس باید مانند خامه ترش غلیظ باشد. سس خامه ترش را روی مخلوط ماهی مرکب / سبزیجات بریزید. داخل فر قرار دهید ، حدود ده دقیقه بپزید (فر را از قبل گرم کنید).
