تراریخته ها ، تراریخته ها ، اجزای اصلاح شده … این کلمات به معنی انواع گیاهان و گونه های جانوری است که در نتیجه آزمایشات تولید مثل به دست می آیند. ژن های خارجی به روش آزمایشگاهی در DNA گیاه قرار می گیرند. آنها این کار را به منظور افزایش مقاومت در برابر مواد افزودنی شیمیایی مختلف ، مقاومت در برابر آفات و بیماری ها و همچنین افزایش بهره وری و کاهش هزینه ها انجام می دهند. محصولات اصلاح شده ، همراه با محصولات مرسوم ، به بازار عرضه می شوند و در تولید مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرند. تراریخته ها چقدر خطرناک هستند؟ پاسخ مشخصی وجود ندارد. اکثر دانشمندان اتفاق نظر دارند که عواقب استفاده از GMO باید طی 50-50 سال آینده بررسی شود. بنابراین ، ریسک نکنید ، پیروی از قوانین ساده ، محصولات بدون مواد افزودنی مضر را انتخاب کنید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قانون روسیه برچسب گذاری محصولات تراریخته را پیش بینی کرده است. این بدان معناست که هر تولید کننده مواد غذایی باید مواد اولیه مورد استفاده برای وجود GMO ها را بررسی کرده و خریدار را در این باره آگاه سازد. محصولات حاوی بیش از 0.9٪ مواد تراریخته لزوماً باید اطلاعاتی راجع به مقدار و مقدار GMO در بسته بندی داشته باشند. علاوه بر این ، اطلاعات باید روی یک بسته بندی شخصی قرار گیرد ، و نه در یک جعبه یا جعبه مشترک. اما در واقع ، علائم "حاوی GMO" عملا یافت نمی شود. تولیدکنندگان ترجیح می دهند اطلاعات مهم را با کوچک در گوشه برچسب چاپ کنند. بنابراین هوشیار باشید و برای انتخاب عجله نکنید.
گام 2
نکته مرجع دیگر ، نماد خودداری داوطلبانه سازنده از استفاده از تراریخته ها است. در مورد محصولات داخلی ، دو گزینه وجود دارد: یک برگ سبز در یک مربع با نوشته "بدون تراریخته" یا یک دایره سبز با کلمات "حاوی GMO نیست!" وجود چنین علائمی اطمینان حاصل می کند که این محصول در آزمایشگاه آزمایش شده و مورد تأیید متخصصان قرار گرفته است.
مرحله 3
فقط بعد از یک ناهار دلچسب به فروشگاه مواد غذایی بروید. این ترفند کوچک نه تنها در هزینه های اقتصادی شما صرفه جویی می کند ، بلکه به شما امکان می دهد در انتخاب کالاها از اهمیت بیشتری برخوردار باشید. گرسنگی عجله نخواهد کرد و شما را فریب نخواهد داد.
مرحله 4
ترکیب محصول را با دقت بخوانید. مواد تشکیل دهنده به ترتیب نزولی مقدار خود در هر 100 گرم محصول نشان داده شده اند. در موقعیت های اول باید کلمات واضح و مشخص کننده اجزای ساده - گوشت خوک ، گوشت گاو ، آرد ، شیر و غیره وجود داشته باشد. به دنبال آن ادویه ها ، چاشنی ها و مواد افزودنی اضافه می شود. اگر نشاسته اصلاح شده یا پروتئین سویای اصلاح شده بلافاصله بعد از ماده اصلی نشان داده شود ، پس نسبت آن در ترکیب بسیار زیاد است. به دنبال یک محصول طبیعی تر باشید.
مرحله 5
برای مطالعه ترکیب مواد غذایی زیر دقت ویژه ای داشته باشید:
- سوسیس پخته شده و دودی ، سوسیس ، کالباس ،
- محصولات نیمه تمام حاوی گوشت چرخ شده (کتلت ، کوفته ، پنکیک ، شیرینی ، مانتی و غیره) ، گوشت کنسرو شده ؛
- محصولات نیمه تمام با سبزیجات و سس ها (لازانیا ، پیتزا و غیره) ؛
- ماندگاری طولانی مدت کالاهای پخته شده ، معمولاً حاوی پروتئین سویا و نشاسته. هر دو ماده می توانند تراریخته باشند.
مرحله 6
سویا قهرمان GMO است. حداکثر 80 درصد دانه های سویا تولید شده در ایالات متحده آمریکا محصولات اصلاح شده هستند. به غذاهای راحت ، کلوچه ها ، بستنی ، شکلات ، سس ها و بسیاری از غذاهای دیگر اضافه می شود. سعی کنید از مصرف غذاهای حاوی سویا خودداری کنید.
مرحله 7
محصول خطرناک دیگر نشاسته اصلاح شده (مالتودکسترین) است. از سیب زمینی تراریخته بدست می آید. این ماده به عنوان غلیظ کننده در سس گوجه فرنگی و سایر سس های صنعتی و همچنین در ماست ها ، کالاهای پخته شده و شیرینی ها اضافه می شود. محصولات محبوب سیب زمینی اصلاح شده مانند چیپس ، پوسته های فوری سیب زمینی و سیب زمینی سرخ کرده منجمد نیز ممنوع است.
مرحله 8
با این حال ، از هر نوع فست فود نباید سو ab استفاده شود.بیشتر "فست فودها" ارزان هستند و از غذاهای بسیار بی کیفیت تهیه می شوند. پاپ کورن و آدامس اغلب حاوی ذرت تراریخته هستند. همچنین از این ماده برای تهیه دکستروز ، شیرین کننده نوشیدنی های گازدار استفاده می شود.
مرحله 9
لیست سبزیجات و میوه های دارای انواع تراریخته بسیار بزرگ است: سیب زمینی ، گوجه فرنگی ، ذرت ، چغندر ، کدو سبز ، سیب ، آلو ، انگور ، کلم ، بادمجان ، خیار و غیره. بنابراین ، هنگام انتخاب غذاهای گیاهی برای ناهار ، به کشور مبدا و شکل ظاهری آن توجه کنید. و تقریباً برای گوجه فرنگی یا سیب اصلاح شده عالی خواهد بود: پوستی صاف ، براق و متراکم ، به همان اندازه ، حتی یک لکه. با این حال ، آنها عطر و بوی میوه یا سبزیجات تازه را ندارند و هنگام برش ، آب آنها را وارد نمی کنند. گوشت آنها متراکم ، همگن ، اما بی مزه است.
مرحله 10
در صورت امکان انواع میوه ها و سبزیجات آورده شده از کشورهای دور را خریداری نکنید. فقط محصولات تراریخته برای مدت طولانی خراب نمی شوند ، تغییر رنگ نمی دهند و توسط حشرات نمی خورند. سبزیجات و میوه های فصلی که در منطقه شما پرورش یافته اند را بخرید.
