با دیدن چنین شامپاینون ها ، حتی یک خوراک خوشمزه نیز بی تفاوت نخواهد ماند. این غذا را می توان هم در روزهای عادی و هم در روزهای تعطیل تهیه کرد. همچنین برای کسانی که می خواهند میز کباب را متنوع کنند بسیار مناسب است. نکته منفی ظرف محتوای چربی آن است. اما طعم شامپاین های آماده این نقص کوچک را تحت الشعاع قرار خواهد داد.
لازم است
- - کامل قارچ تازه
- - بیکن
- - پنیر
- - سبزها
- - سیخ چوبی مخصوص کباب پز
دستورالعمل ها
مرحله 1
به انتخاب قارچ باید با دقت نزدیک شد. اندازه ها باید متوسط و درپوش آن سالم باشد. شما نباید قارچ های خیلی بزرگی بخرید ، غذاهای کوچک نیز جواب نمی دهند. هنگام انتخاب بیکن ، توصیه می شود که به برش های طولانی بچسبید. برای بسته بندی قارچ باید یک برش بیکن کافی باشد. به هیچ وجه نباید خودتان بیکن بریده شده بردارید ، بدون برش ، قطع آن به اندازه کافی نازک امکان پذیر نیست.
گام 2
ما شروع به پخت و پز با سخت ترین فرآیند - تمیز کردن قارچ ها می کنیم. با دستان خود ، پا را با دقت از کلاه جدا کنید. پاها را تمیز می کنیم ، آنها را در یک کاسه جداگانه قرار می دهیم. کلاهک هایمنوفور (صفحات تیره داخل قارچ) را تمیز می کنیم. پوست را با دستان خود بردارید. برای از بین بردن آن ، کافی است دامن قارچ را با انگشتان خود بگیرید و بکشید. پوست باید به راحتی از بین برود.
مرحله 3
پاهای قارچ را شسته و ریز خرد می کنیم. سبزها را ریز خرد کنید. مقدار کمی پنیر را روی یک رنده ریز بمالید. همه اینها را روی ماهیتابه داغ بریزید و کمی نمک و فلفل بپاشید. یادتان باشد بعداً قارچ ها را در بیکن می پیچیم که در حین پخت نیز طعم نمکی می دهد.
مرحله 4
در حالی که غذای خرد شده سرخ می شود ، باید کلاهک های قارچ را آبکشی کرده و روی حوله خشک کنید. سپس پاهای سرخ شده را با پنیر و گیاهان با هر قاشق چایخوری در هر کلاه قرار دهید. روی آن 1 مکعب کوچک پنیر قرار دهید.
مرحله 5
حالا هر یک از شامپاینون باید داخل بیکن پیچیده شود. شما باید 1 نوار بیکن برای 1 کلاه شامپاین بخرید. به عنوان آخرین چاره ، می توانید از 2 قطعه برای 1 قارچ استفاده کنید. برای بهتر نگه داشتن بیکن ، قارچ بسته بندی شده را روی چوب چوبی قرار می دهیم. 3-4 کلاه روی یک چوب قرار می گیرد.
مرحله 6
وقتی قارچ ها را در بیکن پیچیدند و روی چوب ها کاشتند ، آنها را روی یک ظرف پخت قرار دهید. یک ورق پخت را درون فر که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده قرار دهید. قارچ ها وقتی ترد شوند که بیکن ترد شود. به طور متوسط یک ظرف به مدت 15-20 دقیقه در فر پخته می شود.
