آنچه تا همین اواخر فقط در بازارهای کشورهای آسیایی در دسترس بود ، به تدریج کل جهان را تسخیر می کند. انواع شیرینی های سرزمین طلوع آفتاب با ترکیبات عجیب و غریب از طعم ها ، رنگ های روشن و اشکال جدید ، رقابت با میله های شکلات ، کیک و شیرینی های معمول را به خود جلب می کند. اخیراً غذاهای خوشمزه ژاپن طرفداران خود را در روسیه پیدا کرده اند.
به طور سنتی ، شیرینی ها در ژاپن با زیبایی آشپزی خاصی پر می شوند. ژاپنی ها برخلاف غذاهای لذیذ کلاسیک اروپایی ، که اکثریت قریب به اتفاق آنها محصولات مبتنی بر شکلات ، مقادیر زیادی شکر ، آرد و چربی های شیر هستند ، هنگام تهیه دسرهای خود بر طبیعی بودن و سادگی تمرکز می کنند.
شیرینی های معمولی روی میز ژاپنی مربا ، مارشمالو و انواع غذاهای مبتنی بر میوه های تازه ، لوبیا ، سویا و برنج است. شکر در شیرینی ها نیز وجود دارد ، اما در دوزهای کم اضافه می شود. همچنین ، در ترکیب دسرها ، اجزای اصلی حیوانات کاملاً مستثنی هستند - کره ، شیر و خامه. جذابیت زیبایی محصول نهایی ، طراحی آن نقش مهمی دارد.
اولین شیرینی های پخته شده در ژاپن فقط در اواخر قرن سیزدهم ظاهر شد ، زمانی که شیرینی های ساخته شده از آرد و برنج گلوتین مطابق دستور چینی در خانه های اشراف شروع به خدمت کردند.
شیرینی های کلاسیک ژاپنی را از کجا می توانید میل کنید؟
شیرینی های سنتی ژاپنی واگاشی نامیده می شوند و تقریباً در هر رستوران شرقی سرو می شوند. واگاشی در مراسم چای مهم است و نشان دهنده مهمان نوازی و ارزشهای معنوی مردم ژاپن است. طبق سنت های قدیمی ، این دسر باید برای هر پنج حس انسان جذاب باشد و آنها را با هماهنگی و لذت پر کند.
واگاشی کلاسیک به شکل گل و میوه است و فصول مختلف را منعکس می کند. چهار نوع اصلی واگاشی وجود دارد که هر دندان شیرینی باید آنها را امتحان کند. اینها ساکیگکی است که گلها را نشان می دهد. xiong ، یادآور میوه های شیرین ؛ Natsukashimi ، به تصویر کشیدن گلهای درختان میوه. amniju - توده های ژله با مکعب میوه های تازه و توت.
شیرینی های جدید از ژاپن
شیرینی های مدرن ژاپنی ترکیبی موفق از دستور العمل های کلاسیک صنایع غذایی اروپا با سنت های محلی است. آدامس ، ترد ، آب نبات ، کیک های سبک ، بیسکویت ، شکلات و میله های ساخت ژاپن با آنچه مصرف کنندگان غربی به آن عادت دارند تفاوت اساسی دارد. از این گذشته ، تا به امروز شیرینی های کارخانه ای با افزودن انواع پوره میوه ها و مربا ، سویا ، لوبیا ، برنج و انواع مختلف چای تهیه می شوند. تولیدکنندگان ژاپنی از آزمایش های جسورانه نمی ترسند و مواد مختلفی را ترکیب می کنند که در نگاه اول با یکدیگر ناسازگار هستند. توجه ویژه ای به ایمنی محصول و حفظ ویتامین می شود.
شرکت های بین المللی نسخه های ویژه ای از محصولات محبوب خود را برای ژاپن تولید می کنند. بنابراین ، یک تولید کننده مشهور نوشیدنی های گازدار دو طعم کاملاً غیر قابل تصور - ماست میوه ای و خیار - را ارائه می دهد.
این به لطف عجیب و غریب و تازگی است که شیرینی های ژاپنی در روسیه بسیار دوست دارند. امروزه می توانید انواع محصولات شیرین را در فروشگاه های اینترنتی تخصصی خریداری کنید.
