زیبایی این دسر این است که در تهیه آن از هیچ آردی استفاده نمی شود. این نه تنها فرایند پخت و پز ، بلکه خود کیک را نیز تسهیل می کند - به نظر می رسد فوق العاده خوشمزه و کم کالری است.
لازم است
- برای بیسکویت:
- - 200 گرم شکر ؛
- - 200 گرم کره ؛
- - 125 گرم از هر نوع مغز تفت داده شده ؛
- - 230 گرم خشخاش ؛
- برای پر کردن گیاه خولان:
- - 100 میلی لیتر آب ؛
- - 300 گرم مربای خولان دریایی (قابل جایگزینی با دیگری است) ؛
- - 30 گرم ژلاتین
- برای دکوراسیون:
- - انواع توت ها / میوه های فصلی ؛
- - 30 گرم خشخاش ؛
- - برگ نعناع تازه (اختیاری)
دستورالعمل ها
مرحله 1
آجیل ها را از قبل سرخ کرده ، با مخلوط کن خرد کرده و با دانه های خشخاش ترکیب کنید.
گام 2
سفیده ها را از زرده جدا کنید. سفیده ها را بزنید تا به قله های پایدار برسد و به تدریج نیمی از کل قند را هم بزنید. بقیه شکر را با کره مخلوط کرده و با همزن خوب بزنید. در ادامه ضرب و شتم ، مخلوط آجیل و خشخاش و سپس زرده را ترکیب کنید.
سفیده را به آرامی بدون اینکه اجازه دهید بیفتد در خمیر مخلوط کنید.
مرحله 3
یک کاسه چند پخته را با روغن چرب کرده و خمیر حاصل را بیرون بریزید. در حالت BAKE ، 50 دقیقه بپزید.
کیک اسفنجی را در زودپز خنک کنید تا شکوه خود را از دست ندهد.
مرحله 4
کیک سرد شده را به صورت شکافته قرار دهید. پر کردن گیاه خولان دریایی را روی آن بریزید. چند ساعت در یخچال بگذارید تا سفت شود.
مرحله 5
کیک را از قالب خارج کرده و کناره ها را با کوکنار بپاشید. بالای کیک را به تشخیص خود تزئین می کنیم.
