چگونه عید پاک را با زرده های آب پز و بدون پخت طبخ کنیم؟ اسرار یک عید پاک خوب

چگونه عید پاک را با زرده های آب پز و بدون پخت طبخ کنیم؟ اسرار یک عید پاک خوب
چگونه عید پاک را با زرده های آب پز و بدون پخت طبخ کنیم؟ اسرار یک عید پاک خوب

تصویری: چگونه عید پاک را با زرده های آب پز و بدون پخت طبخ کنیم؟ اسرار یک عید پاک خوب

تصویری: چگونه عید پاک را با زرده های آب پز و بدون پخت طبخ کنیم؟ اسرار یک عید پاک خوب
تصویری: میز سال نو 2021🎄 10 بهترین ظرف! منو برای سال نو 2021 2024, مارس
Anonim

یک باور عمومی با عید پاک در خانه همراه است: اگر این موفقیت بود ، پس اعتقاد بر این بود که همه چیز در خانه امن است. از قدیم الایام ، زنان خانه دار از بهترین محصولات برای تهیه او دریغ نمی کردند. و رازهای پخت و پز عید پاک نسل به نسل منتقل شده است.

چگونه عید پاک را با زرده های آب پز و بدون پخت طبخ کنیم؟ اسرار یک عید پاک خوب
چگونه عید پاک را با زرده های آب پز و بدون پخت طبخ کنیم؟ اسرار یک عید پاک خوب

برای تهیه عید پاک با زرده های آب پز ، به 1200 گرم پنیر کوکتی ، 400 گرم کره ، 4 لیوان خامه سنگین ، 15 زرده آب پز ، شکر و وانیلین به مزه نیاز دارید.

شما باید تمام پنیر دلمه را از صافی بمالید ، زرده تخم مرغ رنده شده روی رنده ریز را به آن اضافه کنید و کره ذوب شده را به این مخلوط اضافه کنید. جرم حاصل باید کاملاً یکدست و یکدست شود و سپس کرم را درون آن بریزید ، بدون اینکه آسیاب شود. خمیر تمام شده را در قالب قرار داده و زیر یک پرس قرار دهید تا تمام رطوبت اضافی تخلیه شود.

عید پاک آماده شده را باید در یک مکان خنک نگهداری کنید ، و قبل از استفاده ، ظرف را بگذارید و با لعاب تزئین کنید.

اسرار ساختن عید پاک خوب

قبل از پخت و پز ، رطوبت اضافی باید از کشک پاک شود ؛ این کار را می توان با قرار دادن آن در زیر پرس انجام داد.

پنیر دلمه ای فشرده باید از طریق الک پاک شود و در چرخ گوشت یا مخلوط کن خرد نشود. این باعث می شود پنیر کوک بیشتر هوای مطبوع و لطیف پیدا کند.

همچنین ، استفاده از پودر قند به جای شکر به هوا خمیر می دهد ، علاوه بر این ، بنابراین شیرینی عید پاک حاصل یکنواخت خواهد بود.

کرم باید حداقل 25-30٪ چربی استفاده شود.

فرم پخت و پز عید پاک برای راحتی کار باید با گاز کمی مرطوب پوشانده شود.

توصیه شده: