کوکی های دارچین هلو - ظریف ، خوشمزه ، میوه ای. به جای هلو ، هر میوه سخت دیگری نیز مناسب است - سیب ، گلابی ، زردآلو ، شلیل ، انگور. پخت شبیه کیک است ، اما کافی است به مربع های کوچک برش داده و پوسته عظیمی به یک کلوچه تبدیل شود.
لازم است
- - 1 فنجان شکر
- - 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
- - 2/3 فنجان آرد + 2 قاشق غذاخوری
- 1/4 قاشق چایخوری دارچین
- 1/8 قاشق چای خوری جوز هندی رنده شده
- - 1/4 قاشق چایخوری نمک
- - 1 لیوان کره
- - 1 عدد تخم مرغ بزرگ
- - 2 هلو
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا کره را در قابلمه کوچکی با حرارت متوسط ذوب کنید. روغن شروع به ذوب شدن ، کف شدن ، سپس تبدیل به رنگ طلایی شفاف و در آخر طعم قهوه ای و مغزدار می شود. مرتبا هم بزنید و مطمئن شوید که توده نسوزد. سپس کره را در فریزر قرار دهید تا سفت شود (حدود 30 دقیقه).
گام 2
اگر وقت کافی برای ذوب شدن ندارید ، فقط از کره نرم نرم استفاده کنید.
مرحله 3
یک ظرف پخت 22 33 33 سانتی متر برداشته و با روغن نباتی بپوشانید.
مرحله 4
شکر دانه ریز ، بیکینگ پودر ، آرد ، نمک و ادویه ها را در یک کاسه مخلوط کنید. کره و تخم مرغ سفت شده را اضافه کنید. با دستان خود خوب مخلوط کنید. خمیر باید خرد شود.
مرحله 5
3/4 خمیر تمام شده را جدا کنید. این قسمت از خمیر را محکم به ته فرم آماده شده فشار دهید.
مرحله 6
هلوها را بشویید و چاله ها را خارج کنید. سپس تفاله را به برش های نازک برش دهید. برش ها را به صورت مرتب روی خمیر در یک لایه قرار دهید.
مرحله 7
خمیر باقیمانده را روی هلوها پراکنده کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه به مدت 30 دقیقه بپزید ، تا وقتی که بالای کلوچه قهوه ای طلایی شود.
مرحله 8
قبل از برش دادن به مربع اجازه دهید تا کاملاً سرد شود.