این کیک قره قاط معلوم است که هوای مطبوعی دارد و از اشباع خوبی برخوردار است ، و اسیدیته کمی توت رمز و راز بیشتری به آن می بخشد. لایه های کیک لطیف ، نرم و متخلخل است.
لازم است
- - 1/2 قاشق چای خوری وانیلین
- - 1 3/4 فنجان شکر دانه ریز
- - 2 فنجان قره قاط تازه یا یخ زده
- - 2 فنجان آرد + 1 قاشق غذاخوری
- - 2 قاشق چای خوری جوش شیرین
- - 3/4 قاشق چایخوری نمک
- - 100 گرم کره نرم + 1 قاشق غذاخوری
- - 2 تخم مرغ بزرگ
- - 1/2 فنجان شیر
- - مایه قند
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای شروع ، وانیلین و شکر دانه ریز را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید. سپس قره قاط را اضافه کرده و کاملاً در غذاساز مخلوط کنید (پوره نکنید!).
گام 2
در یک کاسه جداگانه ، 2 فنجان آرد ، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید. بعد ، مخلوط شکر کره و وانیل را اضافه کنید. با همزن با سرعت متوسط هم بزنید تا کمرنگ و نرم شود. سپس هر بار یک عدد تخم مرغ اضافه کنید ، بعد از هر بار اضافه کردن خمیر و شیر را خوب بزنید.
مرحله 3
یک ظرف پخت گرد برداشته و نیمی از خمیر حاصل را از کف پهن کنید. سپس پر از زغال اخته حاصل را در قسمت بالا قرار دهید و حدود 1.5 سانتی متر لبه های آزاد باقی بگذارید.
مرحله 4
نیمی از باقیمانده خمیر را روی مواد پر شده پهن کرده و سطح خمیر را به آرامی و با دست صاف کنید.
مرحله 5
کمی وانیلین ، هر قاشق غذاخوری کره و آرد را 1 قاشق غذاخوری ترکیب کنید. با دست مالیده و روی کیک را بپاشید.
مرحله 6
در فر با دمای 200 درجه به مدت 45-50 دقیقه بپزید. بعد از پخت اجازه دهید کیک به مدت 30 دقیقه خنک شود ، سپس آن را از قالب خارج کرده و کاملاً خنک کنید.
مرحله 7
فراموش نکنید که کیک آماده شده را قبل از سرو با پودر قند بپاشید. نوش جان!
