منشا دسر تیرامیسو هنوز بحث برانگیز است. برخی معتقدند که این دسر در اواخر دهه 1960 در یک رستوران به نام Le Beccherie ایجاد شده است ، در حالی که دیگران تیرامیسو را نوعی دسر کلاسیک قرن 19 به نام Zuppa Inglese می دانند. صرف نظر از منشأ واقعی ، این دسر همچنان یکی از محبوب ترین دسرها است.
لازم است
- - 45 قطعه کوکی "انگشتان خانمها"
- - 2 فنجان قهوه دم کرده
- - 1 لیوان رم یا آماراتو
- - 2 فنجان پنیر ماسکارپونه
- - 5 تخم مرغ
- - 1 ½ فنجان شکر
- - پودر کاکائو
دستورالعمل ها
مرحله 1
زرده و شکر را هم بزنید تا زرد روشن شود.
گام 2
سپس پنیر ماسکارپونه را به این مخلوط اضافه کنید.
مرحله 3
سفیده را جداگانه بزنید تا سفت شود.
مرحله 4
سفیده های زده شده را به آرامی درون مخلوط زرده و پنیر قرار دهید. شما باید یک کرم ظریف تهیه کنید.
مرحله 5
قهوه و الکل را در یک کاسه ترکیب کنید. کلوچه ها را یکی یکی درون این مخلوط قرار داده و در ظرف پخت قرار دهید. خامه را به لایه کوکی بمالید. روی آن را پودر کاکائو بپاشید ، قسمت بالای کرم را بپوشانید.
مرحله 6
برای ایجاد لایه دوم این مراحل را تکرار کنید. قبل از سرو حداقل 4 ساعت در یخچال قرار دهید.
