در پایان روز ، هنگام تماشای یک مجموعه تلویزیونی یا فیلم جالب ، می خواهید در مقابل تلویزیون آرام باشید. تمایلی برای پخت و پز و ایستادن روی اجاق برای چندین ساعت وجود ندارد. دستورالعمل هایی که به راحتی آماده می شوند و خیلی وقت نمی گیرند ، به شما کمک می کنند.
جگر مرغ
شما نیاز خواهید داشت:
- 400-500 گرم جگر مرغ ؛
- 2 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
- یک پیاز
- 1 قاشق غذاخوری ارد؛
- 2 قاشق غذاخوری روغنها
- 0.5 فنجان آب
- نمک و ادویه جات ترشی جات.
جگر مرغ با دستمال کاغذی شسته و خشک می شود. پیاز را به نصف حلقه برش دهید ، سرخ کنید تا طلایی شود. کبد به پیاز اضافه می شود ، 5 دقیقه سرخ می شود و گاهی اوقات هم می زند. خامه ترش با آرد و آب مخلوط می شود ، ادویه جات ترشی جات اضافه می شود ، به جگر فرستاده می شود ، به مدت سه دقیقه خورشت خورده است. با ماکارونی ، گندم سیاه یا غذای جانبی دیگر سرو می شود.
سیب زمینی با گوشت
شما نیاز خواهید داشت:
- سیب زمینی کیلوگرم؛
- 500-600 گرم مرغ یا گوشت خوک ؛
- نمک و ادویه
- 2 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی یا یک گوجه فرنگی متوسط ؛
- یک فلفل دلمه ای
- شوید
- 2 حبه سیر ؛
- یک پیاز
سیب زمینی و گوشت پوست کنده را به صورت مکعب ، برش های پیاز و فلفل ، شوید خرد شده ، نمک ، ادویه های دلخواه ، سیر و رب گوجه فرنگی اضافه می کنیم. خوب مخلوط کنید ، به یک قالب یا آستین منتقل کنید ، به مدت یک ساعت در اجاق گاز با درجه حرارت 180 درجه گرم کنید.
برای خوشمزه تر بودن و آبدار بودن گوشت ، قبل از ارسال به فر با پیاز سرخ می شود.
قارچ در سس خامه ای
شما نیاز خواهید داشت:
- 500 گرم قارچ ؛
- 100 میلی لیتر خامه ترش یا خامه ؛
- 1 قاشق غذاخوری. من سبزیجات و کره؛
- سبزها
- نمک و ادویه جات ترشی جات ؛
- یک پیاز
- ماکارونی.
پیاز را ریز خرد کرده و در روغن نباتی و کره تفت دهید. قارچ ها را به صورت برش داده شده ، به پیاز پخش کرده و سرخ می کنند تا رطوبت بخار شود. به مدت سه دقیقه گیاهان ، نمک ، ادویه ها ، خامه ترش و خورشت را اضافه کنید. با ماکارونی از قبل پخته شده سرو می شود.
گندم سیاه به روش تاجر
- 300-400 گرم فیله کورینگو یا گوشت چرخ کرده.
- یک لیوان گندم سیاه ؛
- یک پیاز
- هویج متوسط؛
- نمک و ادویه
- 2 لیوان آب
- 2 قاشق غذاخوری من روغن نباتی یا زیتون ؛
- 1-2 حبه سیر.
گندم سیاه زیر آب روان شسته شده و زباله ها از آن خارج می شوند. پیاز را با هویج در ماهیتابه سرخ کرده ، فیله مرغ یا گوشت چرخ کرده ، رب گوجه فرنگی و خورشت را به مدت 5-7 دقیقه به آن اضافه کنید. گندم سیاه با گوشت چرخ کرده سرخ شده ، نمک ، ریخته شده با آب جوش و خورشت زیر درب بسته ، روی حرارت ملایم ترکیب می شود تا آب آن تبخیر شود.
ماکارونی دریایی
- 500 گرم گوشت چرخ شده
- 300 گرم ماکارونی؛
- 50 گرم پنیر ؛
- شوید
- 2-3 حبه سیر ؛
- نمک ، ادویه جات ترشی جات ؛
- 2 قاشق غذاخوری من رب گوجه فرنگی؛
- لامپ
- 2 قاشق غذاخوری من روغن نباتی یا زیتون.
ماکارونی را از قبل بجوشانید. پیاز را به نصف حلقه برش دهید ، به مدت 10-15 دقیقه با گوشت چرخ کرده سرخ کنید ، نمک و ادویه جات را با آن ادویه کنید. رب گوجه فرنگی با سیر در 200 میلی لیتر آب جوشانده رقیق شده ، به گوشت چرخ شده اضافه شده ، به مدت 5 دقیقه خورشت خورده است. ماکارونی را با گوشت چرخ کرده ترکیب کرده و مخلوط کنید. قبل از سرو با پنیر رنده شده و شوید بپاشید.
سالاد پروتئین
- 3 عدد تخم مرغ؛
- تن ماهی؛
- 1 عدد خیار
- نصف سر کلم چینی ؛
- سبزها
- 100-150 گرم پنیر ؛
- ادویه
- ماست یا خامه ترش یونانی برای پانسمان.
تخم مرغ ها را می جوشانند ، به مکعب خرد می کنند ، کلم و خیار خرد می شوند ، ماهی تن را با چنگال ورز می دهند. همه مواد را ترکیب کنید ، نمک ، ادویه ها و پنیر را اضافه کنید. با سس مورد علاقه خود مزه دار کنید.
سینه مرغ زیر کت خز
- یک پیاز
- دو فیله مرغ؛
- 40 گرم پنیر ؛
- 2-3 حبه سیر ؛
- نمک و فلفل؛
- 2 قاشق چایخوری خامه ترش از هر محتوای چربی ؛
- 1 گوجه فرنگی متوسط
- 1 قاشق چایخوری خردل در صورت تمایل.
فیله مرغ را شسته و خشک می کنیم ، هر کدام را به دو قسمت مساوی برش می دهیم. پیاز را به نصف حلقه برش دهید ، گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه ای برش دهید. سینه مرغ را روی یک ورق پخت پهن کنید ، ادویه ها و سیر را بپاشید. با خامه ترش و خردل چرب کنید ، پیاز ، گوجه فرنگی پخش کنید ، پنیر رنده شده را بپاشید. در دمای 200 درجه به مدت 25-30 دقیقه بپزید.
