چوکبری را چوک بری نیز می گویند. توت آبدار و خوشمزه ای با طعم شیرین و کمی تارت است. Rowan طعم تازه ای دارد و می توان از آن در تهیه غذا برای تهیه غذاهای مختلف استفاده کرد.
Chokeberry یک توت بسیار سالم است که با ویتامین C ، کاروتن و همچنین پتاسیم و سایر عناصر میکرو مفید غنی شده است. مصرف توت تازه برای تظاهرات کم خونی و کمبود ویتامین نشان داده شده است. اغلب ، تنتورهای مختلف از روون ساخته می شوند.
بنابراین ، برای تهیه تنتور با یک برگ گیلاس ، شما نیاز دارید: 2 فنجان چنبره ، 400 گرم شکر ، 1 لیتر ودکا ، 2 لیتر آب ، 2 قاشق غذاخوری. اسید سیتریک ، برخی از برگ های گیلاس. خاکستر کوه را خوب بشویید و خشک کنید. سپس توت ها را کاملا خرد کرده و با برگ های گیلاس مخلوط کنید. درون قابلمه ای آب ریخته و آن را بجوشانید. بعد از آن ، مخلوط روبان و برگ را در آنجا غوطه ور کنید.
برگ گیلاس را می توان با برگ توت جایگزین کرد. سپس تنتور کیفیت طعم کاملا متفاوتی پیدا می کند.
توت ها را حدود یک ربع ساعت بجوشانید. سپس آنها را از اجاق برداشته و در یخچال قرار دهید. قطعه کار حاصل را حتما از طریق پارچه پنیری صاف کنید.
حالا باید ودکا ، شکر و اسید سیتریک را به آبغوره اضافه کنید. مخلوط حاصل را آنقدر هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود ، آن را بطری کرده و به مدت 7-10 روز در مکان تاریک و خنک نگهداری کنید. پس از مدت مشخص شده ، تنتور آماده استفاده خواهد بود. ضمناً ، تأثیر بسیار مفیدی در هضم غذا دارد.
برخی از خانم های خانه دار چوک بری سیاه را به براندی اصرار می کنند نه ودکا. برای ایجاد چنین تنتور ، باید 2 لیوان چوک ، 2 لیوان آب بران ، 1 قاشق غذاخوری مصرف کنید. عسل ، 2 قاشق غذاخوری بستر بلوط دستور العمل آن بسیار ساده است. ابتدا خاکستر کوه را با کنیاک پر کنید و سپس عسل اضافه کنید و آنجا را شیرین کنید. مخلوط حاصل را درون بطری ها ریخته و حدود 2 ، 5-3 ماه در جای خنک بگذارید.
درخت بلوط لایه نرم بین پوست و چوب است.
طعم تارت توت سیاه با خمیر نان کوتاه به خوبی سازگار است. فقط در عرض 50 دقیقه می توانید یک کیک روانی و سیب عالی درست کنید. برای این کار به مواد زیر احتیاج دارید: 300 گرم مارگارین یا کره خوب ، 2 فنجان آرد گندم ، 2 قاشق چایخوری. نوشابه ، 2 قاشق چایخوری آب لیموی تازه فشرده ، و همچنین 2 سیب و 2 لیوان شکر ، یک لیوان چوبر و 1 قاشق چایخوری. شکر وانیلی.
با تهیه خمیر شروع کنید. آرد را برداشته ، آن را الک کرده و با کمی شکر و جوش شیرین هم بزنید. روغن را از قبل از یخچال خارج کنید تا نرم شود ، آن را در یک کاسه عمیق قرار دهید. مخلوط کره و آرد را آسیاب کنید تا یکدست شود.
پس از آن ، توت های رویان را با دقت برای شاخه ها مرتب کنید و آنها را بشویید. رووان را در آبکش قرار دهید و صبر کنید تا آب کاملاً تخلیه شود. آن را خشک کرده ، خرد کرده و با شکر مخلوط کنید. سیب ها را بشویید و پوست بگیرید ، مطمئن شوید که هسته آن را جدا کنید. آنها را به برش های نازک برش دهید و آب لیمو را آب پز کنید. در مرحله بعدی پخت ، پوره رومان و شکر وانیل را به سیب ها اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
یک ظرف پخت آماده کنید - آن را با کاغذ پخت بچرخانید. فراموش نکنید که آن را با روغن چرب کنید. 2/3 خمیر را در قالب قرار دهید و صاف کنید. سپس پر کردن را بیرون بگذارید و آن را با خمیر باقی مانده بپوشانید. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و کیک را حدود 40 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
