تارتل های پیاز با پنیر یک غذای ایده آل برای یک میز جشن است. عطر و طعم پیاز همراه با پنیر یک دستور العمل بسیار ساده را به یک غذای اصلی تبدیل می کند.
لازم است
- - 80 گرم کره
- - 150 گرم شیر
- - 180 گرم آرد درشت
- - 2 عدد پیاز
- - 100 گرم قارچ تازه از هر نوع
- - فلفل سیاه زمینی
- - نمک
- - 2 عدد تخم مرغ
- - 150 گرم پنیر فرآوری شده
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد را با کره له کنید. چند قاشق غذاخوری آب اضافه کنید. یک خمیر خیلی غلیظ ورز دهید. جرم حاصل را به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید. خمیر را به صورت یکدست پهن کرده و در قالب های مافین یا تارتل قرار دهید. قطعات را به مدت 10 دقیقه در فر بپزید.
گام 2
قارچ ها را به صورت ورقه های نازک برش دهید ، پیاز را خرد کرده یا به صورت حلقه ای برش دهید. هر دو ماده را در یک تابه ، از قبل روغن کاری شده با روغن نباتی سرخ کنید. پیاز باید رنگ طلایی به خود بگیرد.
مرحله 3
پنیر ، شیر و تخم مرغ نرم و فرآوری شده را در یک ظرف ترکیب کنید. تمام مواد را کاملاً مخلوط کرده و با همزن بزنید تا یکدست شود. نمک و فلفل سیاه را مزه دار کنید تا مزه دار شود.
مرحله 4
پر کردن قارچ و پیاز را در قالب های آماده شده خمیر قرار دهید. جاهای خالی را با مخلوط شیر پنیر در بالا پر کنید. تارتلت ها را در فر بپزید تا پوسته قهوه ای روی پنیر ظاهر شود.
