به لطف تغذیه ، سلولهای بدن انرژی و موادی دریافت می کنند که به آنها در عملکرد طبیعی کمک می کند. همراه با غذا ، بدن ما عناصر خرد و کلان ، چربی ها ، پروتئین ها ، کربوهیدرات های لازم و غیر قابل تعویض را دریافت می کند. همین عناصر است که به فرد اجازه می دهد سلامتی و زیبایی خود را در سطح کافی حفظ کند.
اما در 50 سال گذشته ، به دلیل رشد صنایع غذایی ، کیفیت غذاهای ارائه شده به جمعیت جهان کاهش یافته است. امروزه ، همراه با غذا ، علاوه بر ویتامین ها (و بعضی اوقات حتی موجود نیستند) ، فرد دو برابر دو برابر مواد افزودنی شیمیایی مضر ، رنگ ، مواد نگهدارنده و ارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی دریافت می کند. در همین رابطه ، در پنجاه سال گذشته ، جمعیت جهان بسیار بیمارتر شده است ، بیماری های مزمن ، آلرژی ، چاقی و دیابت نوع 2 بیشتر تشخیص داده می شود.
حفظ و حفظ سلامتی ، بدست آوردن عناصر مفید کافی با کمترین آسیب به بدن دشوارتر شده است. دانش در مورد تغذیه سالم ، در مورد بدن و نیازهای آن ، و در مورد گزینه های ارائه شده توسط تولید کنندگان صنایع غذایی انجام این کار را برای شخص تا حدودی آسان می کند.
تعداد زیادی از م institutionsسسات مدرن در حال تحقیق در مورد این مشکل هستند ، بنیان های یک رژیم غذایی متعادل و سالم از قبل از طریق رسانه ها و مطبوعات علوم عامه ترویج می شود. ایده اینکه چه چیزی را ترجیح دهیم ، چگونه و در چه مقدار ، چند بار غذا خوردن ، به طوری که تغذیه مانع کار بدن نشود ، بلکه به آن کمک می کند - هرکسی که به سلامتی و آینده خود فکر می کند باید این اطلاعات را داشته باشد.
