این کیک به دلیل سهولت در تهیه آن فوق العاده است. این برای هر تعطیلات عالی خواهد بود. و از آنجا که تقریباً همه افراد شکلات را دوست دارند ، برای هر مهمان خوشایند خواهد بود.
لازم است
- - آرد (الک شده) - 500-550 گرم
- - تخم مرغ (خام) - 6 قطعه ؛
- - شکر - 190-210 گرم
- - هر سس مایونز - 250 گرم
- - شیر تغلیظ شده GOST - 380 گرم (قوطی فلزی) ؛
- - بیکینگ پودر - 2 قاشق چای خوری کامل ؛
- - خامه ترش (با کیفیت خوب) - 700-800 گرم ؛
- - شکلات تلخ - 400 گرم + مقدار پاشیدن چه مقدار لازم است.
دستورالعمل ها
مرحله 1
خمیر را آماده کنید: تخم مرغ ها را به یک ظرف مناسب خرد کنید ، شکر را اضافه کنید و آسیاب کنید تا یکدست شود. شیر تغلیظ شده ، سس مایونز را اضافه کنید (نترسید که به دلیل آن طعم کیک عجیب شود - در کیک های آماده سس مایونز را احساس نمی کنید) و مواد را مخلوط کنید. سپس بیکینگ پودر و آرد را اضافه کنید. خمیر را ورز دهید ، خیلی غلیظ نخواهد شد.
گام 2
قالب (26 سانتی متر) را با کناره های قابل جدا شدن چرب کنید (بهتر است از کره استفاده کنید). بخشی از خمیر را درون قالب قرار دهید ، به این ترتیب که یک لایه 1 سانتی متر بدست آید. کیک را بپزید (23 دقیقه ، 180 درجه سانتیگراد). بعد از آن ، به ترتیب ، 3 بقیه کیک دیگر از بقیه خمیرها می پزیم.
مرحله 3
خامه را آماده کنید: خامه ترش را گرم کنید ، شکلات را جداگانه ذوب کنید ، سپس خامه ترش را با شکلات ترکیب کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله 4
کیک های خنک شده تمام شده را به صورت افقی برش دهید. تمام لایه های حاصل از خمیر را کاملا با خامه شکلات خیس کنید ، سپس یکی را روی دیگری قرار دهید. در خارج ، کیک را با خامه باقیمانده بپوشانید و شکلات رنده شده را بپاشید. ما آن را در یخچال قرار می دهیم ، کمی قبل از سرو تشریفات آن را بیرون می آوریم.
