طرز تهیه بورچ بدون گوشت

فهرست مطالب:

طرز تهیه بورچ بدون گوشت
طرز تهیه بورچ بدون گوشت

تصویری: طرز تهیه بورچ بدون گوشت

تصویری: طرز تهیه بورچ بدون گوشت
تصویری: لازانیای سبزیجات غذای بدون گوشت با نارگل 2024, مارس
Anonim

بورش اولین غذایی است که یکی از محبوب ترین غذاهای سفره ماست. بورچ کلاسیک را در آبگوشتی که از گوشت یا مرغ تهیه می شود می پزند و حتی آن را با بیکن خرد شده پر می کنند ، اما در حقیقت ، اگر بورچ را فقط با سبزیجات بپزید ، به نظر می رسد که از طعم کمتری برخوردار باشد. چنین بورچ را می توانید در روزه داری و در روزهای گرم تابستان که می خواهید چیز سبک بخورید ، بخورید.

بورش اولین غذایی است که یکی از محبوب ترین غذاهای سفره ماست
بورش اولین غذایی است که یکی از محبوب ترین غذاهای سفره ماست

لازم است

    • چغندر متوسط - 1 قطعه ،
    • پیاز - 1 قطعه ،
    • هویج - 1 قطعه ،
    • سیب زمینی 2 قطعه ،
    • گوجه فرنگی - 3 قطعه ،
    • قارچ - 200 گرم ،
    • فلفل بلغاری - 1 قطعه ،
    • کلم - ¼ سر کلم ،
    • سیر - 2 حبه
    • سبزهای تازه ،
    • روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری ،
    • نمک
    • فلفل
    • برگ بو

دستورالعمل ها

مرحله 1

2 لیتر آب در قابلمه بریزید و آن را روی آتش بگذارید. سبزیجات را بشویید و پوست بگیرید. چغندرها را به صورت نواری برش دهید و با جوش آمدن آب آنها را در قابلمه قرار دهید. بعد از آن حرارت را کم کنید و بگذارید چغندرها حدود 30 دقیقه بجوشند.

گام 2

یک تابه را از قبل گرم کنید ، روی آن روغن بریزید و پیازهای ریز خرد شده را در آن تفت دهید تا طلایی شود. هویج را رنده کرده و سپس با پیازها را کمی تفت دهید. شامپاین های ریز خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید و مدام هم بزنید.

مرحله 3

گوجه فرنگی ها را برش بزنید و چند دقیقه با آب جوش بپوشانید. پس از آن ، پوست را از آنها جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید. گوجه فرنگی ها را به ماهی تابه اضافه کنید ، همه چیز را هم بزنید و به تفت دادن ادامه دهید.

مرحله 4

فلفل بلغاری را به چهار چهارم برش دهید و آنها را به صورت نوار خرد کنید ، در قابلمه را بگذارید ، هم بزنید و از روی حرارت بردارید.

مرحله 5

وقتی چغندر آبغوره به رنگ صورتی درآمد ، آب آن را نمک زده و سیب زمینی های خرد شده را در یک قابلمه بریزید ، آنها را به مدت 5 دقیقه بجوشانید. محتویات ظرف را اضافه کنید ، هم بزنید ، برگ بو و کلم ریز خرد شده را درون ظرف بریزید.

مرحله 6

وقتی آب گوشت به جوش آمد ، همه چیز را روی حرارت ملایم به مدت 5 دقیقه بپزید ، سیر ریز خرد شده و گیاهان تازه را بپاشید ، هم بزنید ، حرارت را خاموش کنید و بگذارید به مدت نیم ساعت زیر درب دم بکشد.

توصیه شده: